,80 Разом - - 66136,60
Таблиця 4.5 - Матеріально-технічне забезпечення житньо-пшеничного хлібобулочного виробу
Вироблення, т/год1572, 10Виход вироби,% 148,60 Найменування сирьяЦена сировини, тис.руб. / Тнорм витрати сировини,% Потреба в сировині, т / годСтоімость сировини, тис.руб. / годМука житнє обдірная6070740, 6044436Мука пшенічная12030317, 4038088Дрожжі пресовані хлебопекарние200, 252,6553 Сіль поварена піщевая101, 515,87158,7 Масло растітельное400, 151,58763,48 Разом - - 82799,20 Транспортні витрати - - 1656Ітого - - 84455,20
.3.2 Розрахунок потреби та вартості палива (природний газ)
1) Розрахунок потреби в природному газі (м? / рік)
ГАЗ=М РІК · N ГАЗ,
де N ГАЗ - норма витрати газу на 1т продукції, м 3 / т;
ГАЗ=150 м 3 / т;
Q ГАЗ=1572,10 · 150=235815м 3 / рік.
2) Вартість газу на річну вироблення (тис. грн. / рік)
ГАЗ=(Q ГАЗ · C ОД. ГАЗ.) / 1000,
де C ОД. ГАЗ.- Ціна за одиницю газу,
C ОД. ГАЗ. =362,24 руб / м 3;
C ГАЗ=235815 · 362,24 / 1000=854216,30 тис.руб. / рік.
Потреба в газі і його вартість наведені в таблиці 4.6.
Таблиця 4.6 - Потреба в природному газі і його вартість
Вид хлібобулочного ізделіяГодовая виробнича потужність, т / годНорма витрати газу, м 3 / тПотребность в газі, м 3 / годЦена за одиницю газу, руб. / м 3 Вартість газу тис.руб. / годІз житнього обдирного муки1572,10150235815362,24854216,30Ржано-пшеничное1572,10150235815362,24854216,30
4.3.3 Розрахунок потреби і вартості електроенергії на технологічні потреби
1) Розрахунок потреби в електроенергії (м? / рік)
ел.енергія. =М РІК · N ЕЛ.ЕН. ,
де N ЕЛ.ЕН.- Норма витрати електроенергії на 1т продукції, кВт · год / т;
ЕЛ.ЕН=150 кВт · год / т;
Q ел.енергія. =1572,10 · 150=235 815 кВт · год / рік.
2) Вартість електроенергії на річну вироблення (тис. грн. / рік)
ЕЛ.ЕНЕРГ.ГОД=(Q ел.енергія. · C ЕД.ЕЛ.ЕН.) / 1000,
де C ЕД.ЕЛ.ЕН.- Ціна за одиницю електроенергії;
C ЕД.ЕЛ.ЕН. =3,80 руб. / КВт · год;
Q ЕЛ.ЕНЕРГ.ГОД. =235815 · 3,80 / 1000=896,10 тис.руб. / Рік.
Потреба в електроенергії і її вартість наведені в таблиці 4.7.
Таблиця 4.7 - Потреба в електроенергії і її вартість
Вид хлібобулочного ізделіяГодовая виробнича потужність, т / годНорма витрати електроенергії, кВт · год / тПотреб-ність в електро-енергії, кВт · год / годЦена за одиницю електро-енергії, руб / кВт · чСтоімость електроенергії тис .руб. / годІз житнього обдирного мукі1572, 11502358153,80896,10 Житньо-пшенічное1572, 11502358153,80896,10
.3.4 Розрахунок потреби і вартості води
1) Розрахунок потреби у воді на всю вироблення продукції (м? / рік)
ВОДИ=М РІК · N ВОДИ,
