и питанням постачання міського населення продовольством і сільськогосподарською сировиною, а також надавали великим містам деякі податкові пільги. Норма експлуатації міського населення була дещо нижчою, ніж селян. Зосередивши в своїх руках значні багатства, отримані в якості воєнної здобичі, а також за рахунок експлуатації селянства, османські феодали мали великими можливостями для широкого міського будівництва, для покупки предметів розкоші, оплати праці ремісників, будівельних робітників, художників і т.д. Тому в містах особливо швидко зростало число тих ремісників, чиї вироби користувалися попитом земельної аристократії.
Дані податкових реєстрів XVI століття показують, що серед міських жителів переважали ремісники і дрібні торговці. Більшість з них було пов'язане із задоволенням потреб самого міського населення і потреб держави, особливо армії. Велике розвиток в турецьких містах отримали текстильне виробництво, особливо вироблення бавовняних і шовкових тканин, шкіряна справа, обробка металів, в першу чергу міді, виробництво різних видів зброї і військової амуніції. У той же час чисельність представників тих професій, чия продукція йшла на продаж в інші міста або вивозилася в сусідні країни, була відносно невелика.
У ремеслі того часу панував невеликий товаровиробник, не користувався найманою силою. Ремісниче виробництво було засновано на з ном працю. Зростання продуктивності досягався подальшим поділом праці. У процесі виробництва коло предметів, які належали до спеціальності майстра, все більш звужувалося, вузька спеціалізація дозволила довести майстерність ремісників про досконалості. Великою популярністю в Османській імперії і Європі користувався оксамит з Бурси килими, виткані в Ушаков і Коньї, тканини з козячої вовни, які привозили з Анкари. Болгарська місто Самохово був відомий як центр железоделательной промисловості; виробами з міді прославилися Данербакир, Ерзурум, Кастамону; найбільшими центрами керамічного виробництва були міста Кротахья і Ізнік.
У XVI столітті ремісники османських міст об'єдналися в еснафи (цехові організації). Цехи середньовіччя були породжені глибокої натуральністю господарства, обмеженістю ринку, стабільністю способу виробництва.
У цехах існувала внутрішня ієрархія і система контролю над виробництвом та збутом. Еснафи закріплювали і консервували певний спосіб виробництва, встановлюючи відповідні методи роботи та пред'являючи суворі претензії щодо кількості та якості виготовлених виробів. Настільки ж суворо регламентувався збут. Кожен цех мав певний район, де він міг продавати свою продукцію. Ніхто не мав права перевищувати ціни, встановлені на товари. В умовах існування сильної державної влади еснафи НЕ грали великої ролі в управлінні містами, хоча цехові старійшини входили до склад іменитих громадян "міста. Навіть у адміністра-1вних і фінансових питаннях автономія цеху була обмежена урядом.
Регламентація торгівлі, державні податки і місцеві феодальні збори перешкоджали розвитку торгівлі. У силу нерозвиненості транспортних можливостей вільний товарообмін значно утруднявся. Селянське господарство мало натуральний характер. Більшість сільського населення задовольняло свої основні потреби в одязі, домашнього начиння, харчуванні не через ринок, а продуктами власного виробництва. Сільські жителі виходили на ринок зі своєю продукцією лише тоді, коли їм були необхідні гроші для сплати податків або купівлі інвентарю. Наскільки б не була обмеженою потреба селян у продуктах ремесла, все ж вони змушені були купувати в місті сіль, тканини. Відповідно на ринок надходили продукти землеробства і тваринництва. Основна частина торговельних операцій відбувалася на базарах, що відбувалися в містах великих селах у визначені дні тижня, частіше його по п'ятницях, іноді тільки два рази на місяць. Я ряді районів Османської імперії, насамперед а Балканах, все більшу роль починає грати ярмаркова торгівля; обсяг закупівель, що відбувалися на ярмарках, помітно зріс в XVI столітті. Розвиток міжміських і регіональних зв'язків серйозно стримувалося обмеженими можливостями караванної транспортування. Торгівля здійснювалася оптом і в роздріб У містах існували групи оптових торговців располагавших досить великими капіталами. Найбільш багаті серед них були пов'язані із закупівлями продовольчих товарів. Багато купці були пов'язані із зовнішньою торгівлею - ввозили тканини метали і предмети розкоші з європейських країн Ірану, Індії. Влада були зацікавлені в розвитку внутрішньої торгівлі, Є одним з найбільш важливих джерел доходів скарбниці. Султанський уряд вживав заходів до відновлення і охорони доріг і мостів, вздовж найважливіших караванних шляхів було побудовано багато караван-сараїв. Проте в існували в той час умовах торгівля не могла вільно розвиватися. Особливо згубний вплив чинила повна незахищеність особи і майна купців від домагань місцевої влади. Тим більше, що більшість купців було з нерівн...
