окислот слід збільшувати кількість білка або додавати в раціони до норми синтетичні амінокислоти. При надлишку амінокислот в раціоні необхідно зменшити норму згодовування білка за рахунок кормів тваринного походження.
. 3 Потреба собак у вуглеводах
Серед органічних речовин в раціонах собак займають максимальна питома вага вуглеводи - цукор, крохмаль і клітковина. Значення їх в харчуванні собак вельми велике, так як вони служать найважливішим джерелом енергії в організмі собак і забезпечують до 70% загальної калорійності їх раціону.
Годування собак одними вуглеводами через 30-40 діб призводить до смерті.
Цукор і крохмаль відносяться до легкозасвоюваним вуглеводів, а клітковина - до трудноусвояемие. Під впливом ферментів в шлунково-кишковому тракті цукор і крохмаль перетворюються на глюкозу, окислення якої в організмі собак сполучено з утворенням значних кількостей аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ), що є унікальною формою енергії, використовуваної організмом для різних фізіологічних функцій.
Роль глюкози в організмі собак особливо велика для центральної нервової системи, де вона є найважливішим субстратом окислення. Глюкоза служить безпосереднім попередником глікогену, що відкладається в печінці і м'язах. Вона легко перетворюється в жир, особливо при надлишковому її надходженні з їжею.
Роль глікогену досить значна: він регулює рівень цукру в крові. Збіднення печінки глікогеном веде до виникнення жирової інфільтрації і дистрофії печінки.
Незважаючи на те, що клітковина погано перетравлюється в шлунково-кишковому тракті собак і не може служити джерелом енергії і пластичного матеріалу, її роль в годівлі собак також досить істотна. Клітковина грає першорядну роль у формуванні калових мас, стимулює перистальтику кишечника, регулює його моторну функцію.
Недолік клітковини в кормі веде до розвитку дискінезії кишечника. Тому раціон собак повинен містити достатню кількість клітковини, джерелом якої є рослинні корми. Особливого значення набуває збагачення раціонів клітковиною для старих собак. При запальних захворюваннях кишечника і прискоренні кишкової перистальтики (часте виділення калу, особливо рідкого) надходження клітковини слід обмежити.
Поряд з регуляцією перистальтики кишечника клітковина надає нормалізує на моторну діяльність жовчовивідних шляхів, стимулює процеси виділення жовчі, перешкоджає розвитку застійних явищ, сприяє виведенню з організму холестерину.
Оптимальна потреба дорослих собак у вуглеводах становить 10 г, у тому числі 1 г клітковини, цуценят - 15,3 г і 1,5 г клітковини на 1 кг маси тіла. Фізіологічні добові норми потреби собак у вуглеводах наведені в додатках 1-2.
Недолік в раціонах собак цукру і крохмалю веде до виснаження, а надлишок - до ожиріння. Приблизний зміст вуглеводів в розрахунку на загальну кількість корму собак при годуванні вологим раціоном (70-75% води) має бути близько 20%, у тому числі 0,6 1,2% клітковини, при годівлі сухим раціоном (3-10% води ) - 65% і 2-3% клітковини.
Потреба собак у вуглеводах залежить від виконуваної роботи (у службових собак) і вмісту в раціоні жиру. Чим менше в їжі жиру, тим більше має бути вуглеводів.
У літній період вуглеводами можна в деякій мірі замінювати жири.
. 4 Потреба собак в жирі
Значення жиру в харчуванні собак визначається вмістом в ньому необхідних жирних кислот і високої його калорійністю в порівнянні з іншими поживними речовинами корму.
До складу жиру входять нейтральний жир, жирні кислоти, пігменти, вітаміни A, D, C, фосфатиди, стерини та ін. Калорійна цінність жирів не вичерпує їх біологічного значення. Такі жирні кислоти, як лінолева, ліноленова і арахідонова, є незамінними факторами харчування собак. Виняток цих кислот з раціону викликає серйозні порушення життєдіяльності собак.
Жир як структурного матеріалу входить до складу протоплазми клітин тваринного організму. Так, наприклад, арахідонової кислота входить в структуру клітинних і субклітинних біомембран.
Цуценята та молоді собаки найбільш чутливі до дефіциту незамінних жирних кислот. Арахідонова кислота синтезується в організмі собак з лінолевої кислоти, яка може надходити в організм лише з кормом. Мінімальна потреба лінолевої кислоти для собак складає близько 2 г на голову на добу. Ця кількість лінолевої кислоти міститься в 10 г рослинної олії.
В організмі собак жири відіграють роль основного запасного речовини. Відкладення жиру під шкірою собаки захищає її від холоду. Жирові відкладення набувають велике значення при голодуванні собак. При ...
