льною назвою озимої вики [32].
Волохата вика (Vicia villosa Roth.) введена в культуру порівняно недавно, приблизно з першої половини XIX століття. У Росії стала вирощуватися спочатку в Прибалтиці, а потім у ряді областей Північного Заходу та України.
Висока поживність вегетативної маси вики волохатої відзначена у багатьох дослідженнях як вітчизняних, так і зарубіжних авторів. При цьому встановлено, що по кормових достоїнств ця культура не поступається таким відомим своєю поживною цінністю травам, як люцерна, конюшина, еспарцет та ін.
За визначенням І.І. Туманова (1940), волохата вика відноситься до порівняно морозостійким рослинам і не поступається в цьому відношенні озимого жита. Температура вимерзання волохатою вікі - 15 ... - 18 ° С. При наявності стійкого снігового покриву і при поступовому настанні низьких температур восени більшість сортів волохатою вікі, особливо північного походження, добре переносять зниження температури до - 25 ... - 30 ° С. Але різкі коливання температури вона переносить погано. Часті відлиги і наступні зниження температури взимку і навесні призводять до масової загибелі рослин.
При скошуванні на початку цвітіння волохата вика добре відростає і дає непогані врожаї зеленої маси в другому укосі [32].
Озима вика дає дуже поживний, легкозасвоюваний білковий корм. За даними лабораторії біохімії Всеросійського інституту рослинництва, її білок має багато важливих у фізіологічному відношенні амінокислот, що відрізняються водорозчинністю і високим коефіцієнтом перетравності.
Крім високих кормових достоїнств, вика волохата володіє і рядом інших цінних у господарському відношенні властивостей. Важливою особливістю цієї культури є можливість отримання її високопоживної зеленої маси в період, коли тварини особливо потребують соковитих кормах. У середній смузі Російської Федерації недолік в зелених кормах зазвичай відчувається в травні - першій половині червня. Аналіз дослідних даних обробітку вики волохатої в суміші з житом і пшеницею вказує на доцільність вирішення проблеми ранневесенней забезпеченості зеленим кормом тварин в багатьох районах країни шляхом її посівів у суміші з озимими хлібами.
У чистому посіві на зелений корм вика волохата може використовуватися тільки у фазі бутонізації, оскільки надалі в міру накопичення врожаю вегетативної маси вона сильно вилягає. Вилягання травостою значно утрудняє збирання і знижує якість зеленої маси, яка через швидке загнивання і забруднення землею худобою поїдається неохоче. У зв'язку з цим волохату вику рекомендують висівати в суміші з підтримуючою культурою.
У роботах М.П. Елсукова, А.І. Тютюнникова та ін. (1959, 1967), які займалися вивченням біологічних основ обробітку різних сільськогосподарських культур в змішаних посівах, показано, що одним з вирішальних умов успіху таких посівів є підбір компонентів, однакових або близьких за темпами росту і розвитку. При недотриманні цієї умови між рослинами змішаних посівів може виникнути конкуренція через найбільш вигідного використання їжі, вологи і світла, в результаті чого одна культура буде придушуватися інший [24, 63].
Дослідженнями В.В. Нікітіна (1950) і К.Т. Штанько (1961) установ-лено, що зелена маса вики волохатої зовсім не містить глюкозидов, а тому згодовування її тваринам в чистому вигляді не викликає їх отруєння або захворювання тимпанітом. До того ж зелена маса вики волохатої охоче поїдається всіма видами сільськогосподарських тварин.
Ярова вика (Vicia sativa L.) найбільш поширена в посівах і є однією з найдавніших кормових культур, відомої хліборобам з часів Стародавнього Риму. У середні століття вона довгий час, до введення в посіви червоної конюшини (у XVI ст.), Була найбільш важливим рослиною, оброблюваних для кормових цілей в більшості країн Західної та Центральної Європи. Хлібороби високо цінували її як прекрасний корм для худоби і відмінний попередник для всіх культур, поліпшує родючість грунту. У Росії згадки про її посівах зустрічаються в Працях Вільного Економічного Товариства, починаючи з 1784 року. Але, безумовно, культура посівної вікі була відома російським значно раніше.
Зелена маса вики - цінний корм для всіх видів худоби, 1 кг її містить в середньому 0,16-0,2 кормової одиниці і 24-31 г перетравного протеїну. За даними хімічних аналізів, сіно вики ярої містить в середньому (в абсолютно сухій речовині) 16,50-26,69% ??сирого протеїну, 1,20-3,12% сирого жиру, 6,54-12,12% золи, 30-35,85% клітковини в залежності від співвідношення листя і стебел в загальній масі вики. У фазі цвітіння в зеленій масі вики міститься 4,5-5,0% лізину [7].
За даними лабораторії біохімії ВИР, білок вікі має багато важливих у фізіологічному відношенні амінокислот і відрізня...
