. Вже в XI ст. просо виростало і в Київській Русі. У наш час пшениця витіснила просо в Європі. Проте в Росії просо завжди було і залишається важливою культурою.
Просо - культура теплолюбна. До вологи воно не вимогливо і добре переносить посуху. Відзначається стійкість до хвороб і шкідників. Якщо погода холодна, то погано росте і забивається бур'янами рослинами. Широко поширене в Воронезької, Курської, Тамбовської, Саратовської, Ростовської, Волгоградської областях, а також в Новосибірській області, Ставропольському, Краснодарському і Алтайському краях. Головне призначення проса - отримання з нього крупи (пшона), а також борошна, солоду для пивоварної та спиртової промисловості. Зерно проса можна використовувати на корм тваринам і домашній птиці. Просо висівають на зелений корм і сіно.
У Російській Федерації районировано понад 50 сортів проса. Найбільш затребувані: Оренбурзьке 9, Орловський карлик, Веселоподільський 559, Омський 10, Саратовське 3, Кіпельское 92, Липецьке 19, Миронівське 51. Саратовське 3 - з пониклої мітелкою, зерно червоного кольору. Маса 1000 зерен 6-7 г. Стійкий до сажки. Вихід крупи становить 76%. Поширений в Саратовській і Оренбурзької областях, а також у Башкирії. Миронівське 51 має стислу мітелку. Колір зерна золотисто-жовтий. Маса 1000 зерен 6,7-7,0 г. Вихід крупи - 75%. Районований в Ростовській області, Ставропольському краї і Центрально-чорноземний район. На зерно проса існує стандарт ГОСТ 22983-88 «Просо. Вимоги при заготівлях і поставках ».
Стандарт поширюється на просо, заготовлювані, призначене для переробки в крупу, на солод, в комбікорми, а також на кормові цілі. Залежно від кольору квіткових плівок розрізняють три типи проса. Базисні норми визначені за наступними показниками якості проса: вологості (13,5%), сміттєвої та зернової домішок, зараженості шкідниками. Заготовлювані просо поділяють на три класи в залежності від типу, вологості, смітної та зернової домішок, крупності і зараженості шкідниками. Просо, що поставляється для переробки в крупу, ділять на два класи відповідно до норм показників якості: вологості, вмісту ядра, смітної та зернової домішок, крупності і зараженості шкідниками. Обмежувальні норми для проса, що поставляється для виробництва солоду, включають вологість, бур'янисту домішка, зернову домішка, здатність до проростання і зараженість шкідниками. Просо, що поставляється для вироблення комбікормів або на кормові цілі, має обмежувальні норми по вологості, смітної домішки, зернової домішки і зараженості шкідниками. При розміщенні, транспортуванні і зберіганні проса враховують стан зерна по вологості і по засміченості.
Біологічні особливості проса
Просо відрізняється посухостійкістю і жаростійкістю. У посушливі роки його врожайність завжди вища, ніж у інших зернових культур. Ця рослина відрізняє повільний розвиток до викидання волоті, стійкість проти посухи в цей період, здатність економно витрачати вологу при її недоліку і швидко відновлювати зростання після тимчасової посухи.
Вегетаційний період скоростиглих сортів проса коротше, ніж у інших зернових культур. Скоростиглі сорти дозрівають за 60-70. днів, середньостиглі - за 70-90 і пізньостиглі - за 90-120 - днів. Насіння проростає при температурі +8 ° С. Для цвітіння необхідна температура 16-20 ° С. Просо добре росте тільки на родючих, структурних грунтах, чистих від бур'янів. Кращими для нього вважаються чорноземи, каштанові грунту, а також сірі лісові та дернові грунти з нейтральною реакцією. Найбільші врожаї просо дає на цілинних землях в рік оранки.
Місце в сівозміні, обробка ґрунту і добрива. У сівозміні просо сіють по багаторічним травам або по просапних культурах (цукровий буряк, картопля). Добрими попередниками для нього в сівозміні є озимі та зернобобові культури.
Як осіння, так і весняна обробка грунту повинна бути спрямована на очищення поля від бур'янів. Для цього навесні проводять дві культивації - ранню і передпосівну. Перед посівом поле ретельно вирівнюють боронуванням і коткуванням.
Під просо гній безпосередньо не вносять, але воно добре відгукується на його післядія. Добре реагує ця культура і на фосфорні добрива, особливо на гранульований суперфосфат, внесений в рядки при посіві в дозі 10 кг діючої речовини на 1 га.
Сівба та збирання врожаю. Сіють просо рядовим, широкорядним (міжряддя 45 см) і стрічковим (45 + 15 см) способами. Ефективність їх у різних районах неоднакова. На цілині і па полях, чистих від бур'янів, можна застосовувати звичайний рядовий посів.
Висівають просо, коли грунт прогріється до 10-12 ° С. Звичайна норма висіву 1,5-2,5 млн. Схожих насінин на 1 га: при рядовому посіві це 30-40 кг, при широкорядному 20-25 кг (в степов...
