асортимент непродовольчих товарів через 5 років наполовину оновлюється, по технічно складним товарам оновлення відбувається ще більш швидко - через 7-10 років, оновлення становить 80-100%. Наприклад, оновлення і розширення асортименту за останні 10 років дуже помітно по відеотехніки, комп'ютерам і пов'язаним з цим обладнанням. З'явився ринок відеокасет, комп'ютерного обладнання. Сталося велике оновлення асортименту у сфері благоустрою житла і ведення домашнього господарства, обладнання, пов'язаного з електрифікацією побуту, механізацією і автоматизацією домашніх робіт (кондиціонери, спеціальні електрочастотние печі для приготування їжі, автоматичні пральні машини, електромоечние машини, мікрокалькулятори і т.п.).
Всі ці колосальні зміни асортименту, його оновлення, розширення повинен враховувати комерсант у своїй торговельній роботі, передбачати, прогнозувати і відповідним чином готуватися до них - своєчасно регулювати асортимент в магазинах, торгових складах, оптових підприємствах.
Слід також розрізняти асортимент товарів, торговий асортимент і товарну номенклатуру.
Товарна номенклатура - це перелік усіх вироблених товарів, пропонованих фірмою-виробником для продажу. На відміну від асортименту товарів товарна номенклатура не ставить за мету класифікувати товари за будь-якою ознакою; вона обмежується простим перерахуванням однорідних або різнорідних товарів загального або аналогічного призначення. Торговий асортимент - це набір товарів, сформований за певними ознаками, покликаний задовольнити попит в деякий момент часу і підлягає реалізації в магазинах. В рамках товарного асортименту товари діляться на групи.
Усередині товарного асортименту виділяють класи, групи, види й різновиду.
Групи товарного асортименту:
за призначенням товару
продовольчі та непродовольчі товари
за призначенням
господарські, спортивні товари, одяг, меблі тощо.
по обмеженості термінів зберігання
швидкопсувні і нешвидкопсувні товари.
за ознакою складності асортименту:
товари простого асортименту - товари, мають невелике число видів або сортів, наприклад, хліб, господарське мило та ін .; класифікуються не більше ніж за трьома ознаками;
товари складного асортименту - товари, мають внутрішню класифікацію по великій кількості критеріїв, наприклад, одяг характеризується кольором, розмірів, фасоном, видом тканини.
по частоті пред'явлення попиту:
товари частого попиту (товари, які купуються на щоденної або щотижневої основі);
товари періодичного попиту (купуються раз на один або кілька місяців);
товари рідкісного попиту (купуються раз на один або кілька років).
крім того, є група сезонних товарів, реалізація яких здійснюється в певні періоди (сезони) року.
За характером попиту:
товари твердо сформульованого попиту - товари, попит на які визначився до відвідування магазину і пред'являється на конкретний товар чи його різновид;
товари імпульсного (імпульсивного) попиту - товари, попит на які виник під час відвідування магазину під впливом різних стимулів: реклама, викладка товарів, інтерес інших покупців;
товари альтернативного попиту - товари, попит на які виник до посивіння магазину, але остаточно формується (вибір моделі, марки і т.п.) під час ознайомлення з асортиментом та вибору товару.
За значенням товарів для покупців:
основний асортимент - орієнтований на звичайні потреби споживачів і характерний для даної торгової організації (наприклад, взуття в магазинах взуття);
супутній асортимент - набір товарів, які виконують допоміжні функції і не відносяться до основних для даної організації (наприклад, предмети для догляду за взуттям у взуттєвому магазині).
Правило 80:20" (або правило Парето) - хороший інструмент для аналізу асортиментної політики, який можна з великою користю застосувати до управління запасами. Аналіз асортиментної політики (тобто твір використовуваної кількості на вартість одиниці ) дозволяє розділити всі запаси на три широким категоріями:
клас A - вузький асортимент (зазвичай 10% від повного списку) на який йде основна частина витрат (70%),
клас B - середня група (20%), витрати складають 20% від повної суми, клас C - основна частина списку (70%), але з малими сумарними витратами (наприклад, 10% від повної суми ).
Такий спосіб категорирования підказує, що потрібно ...
