Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Речовини, що забруднюють продукти харчування та корми: нітрати, нітрити, важкі метали, карбамати

Реферат Речовини, що забруднюють продукти харчування та корми: нітрати, нітрити, важкі метали, карбамати





потрібно стежити за вмістом міді, оскільки кількості понад припустимі норма можуть призвести до хронічного отруєння.

Молібден

Сполуки молібдену відносяться до активних забруднювачів біосфери. Існують геохімічні зони (степові і напівпустельні регіони), в яких виявлено підвищений вміст даного елемента. Чим вище рівень молібдену в грунті, тим сприятливі умови для його нагромадження в рослинах. Найбільше рослини поглинають молібден з грунту, має лужну або нейтральну реакції. Відомо, що конюшина - один з найактивніших накопичувачів молібдену. Згодовування такої трави призводить до розвитку відповідного токсикозу. В останні роки молібден досить широко використовується в якості мікродобрива на посівах бобових культур.

Чутливість різних тварин до молібдену не однакові. Найбільш токсичні сполуки молібдену для великої рогатої худоби молочних порід, особливо для телят. Менш чутливі коні і свині.

Патогенез отруєння пов'язаний з тим, що потрапляючи в організм, сполуки молібдену витісняють мідь і фосфор, що супроводжується зменшенням міді в печінці і фосфору в клітинах. Порушується обмін АТФ.

В організмі тварини молібден фіксується в кістках, печінці, шкірних покривах. Встановлено, що молібден є прямим антагоністом міді, вольфраму і сульфатів.

Профілактика отруєнь молібденом.

Профілактичні заходи зводяться до зміни пасовищних угідь і кормів. Доцільно в якості добрива використовувати сірчанокислий амоній, який блокує перехід з'єднань молібдену з грунту в бобові рослини.

Селен.

З'єднання селену володіють вираженою біологічною активністю і досить широко застосовуються в промисловості та сільському господарстві. У об'єктах довкілля поширений нерівномірно. Чим більше селену в грунті, тим інтенсивніше він накопичується в рослинах і тканинах сільськогосподарських тварин. Виділяється селен кишечником, нирками, молочною залозою, з повітрям, що видихається. Виборчої особливістю до накопичення володіють рослини сімейства бобових, хрестоцвітних і складноцвітих.

З'єднання селену відносяться до сильнодіючих отруйних речовин. Найбільш чутливі коні.

Оптимальний рівень селену необхідний в організмі для нормалізації обмінних процесів. при нестачі або надлишку селену розвивається в тій чи іншій мірі патологія.

В організмі селен витісняє сірку з сірковмісних амінокислот і всмоктується у формі селеновой амінокислоти, накопичуючись в підшлунковій залозі, нирках, печінці, селезінці, еритроцитах, шерстенних покриві. У токсичних дозах він утворює селеногемоглобін, що веде до розвитку гіпохромною анемії. Крім того, він блокує сульфгідрильні групи ферментів, пригнічуючи тканинне дихання.

Профілактика отруєнь селеном.

З метою профілактики селеновой інтоксикації необхідно регулярно контролювати фонової рівень селену в грунті, воді, рослинних кормах в зоні промислових викидів підприємств з переробки мідно-колчеданних руд.

Кадмій.

З'єднання кадмію знаходять застосування в різних сферах народного господарства. Всі вони відносяться до сильнодіючих отруйних речовин.

При надходженні кадмію в організм тварин проявляються дратівливі і нейротоксичні дії, їх блокуючий вплив на сульфгідрильні, амінниє і карбоксильні групи ферментів. Пр цьому порушуються білковий, фосфорно-Кальцева та інші види обміну речовин. можливий остеопороз.


3. Карбамати

нітрат метал кислота отруєння

Карбамати - група пестицидів, похідні карбамінової кислоти. Карбамати малостійкі у зовнішньому середовищі і не накопичуються в грунті, воді, рослинах, що при досить високій пестицидного активності обумовлює їх велику перспективність. Для захисту рослин використовують такі препарати, як карбін, карбатиона, ТМТД, цинеб, цірам, ептам, тріаллат та ін.

Механізм токсичної дії карбаматів на організм тварини мало вивчений. При дії карбаматів в організмі порушуються окислювально-відновні процеси. У тварин спостерігають ознаки гіпоксії і ураження центральної нервової системи.

Похідні карбамінової кислоти - карбамати - завдяки швидкому руйнуванню в організмі мають відносно невисокою токсичністю, надають антнхолпнестеразное і місцеву подразнюючу дію. У осіб, що працюють з карбаматами, спостерігаються ураження верхніх дихальних шляхів. При попаданні їх на шкіру спостерігається виражене подразнюючу дію. У разі гострої інтоксикації може розвинутися гемолітична анемія. Відзначається сильний подразнюючу дію похідних карбамінової кислоти на слизові оболонки. Поразка кон'юнктиви поєднується з дерматит...


Назад | сторінка 6 з 7 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Отруєння тварин сполуками миш'яку, селену, молібдену
  • Реферат на тему: Роль селену в організмі людини
  • Реферат на тему: Баланс речовин і енергії в організмі тварин і методи їх визначення
  • Реферат на тему: Патологічні Зміни живих організмів від надлишком та нестачі молібдену
  • Реферат на тему: Отруєння тварин препаратами МІДІ