отікає в твердій фазі (наприклад, дозрівання сиру або біокомпостірованіе відходів), виходом є потік переробленого твердого продукту.
2.2 Підготовчі стадії
Підготовчі стадії служать для приготування та підготовки необхідних видів сировини біотехнологічної стадії.
На стадії підготовки можуть бути використані наступні процеси.
Приготування середовища, зазвичай рідкої, що включає необхідні компоненти харчування для біотехнологічної стадії.
Стерилізація середовища - для асептичних біотехнологічних процесів, де небажано попадання сторонньої мікрофлори.
Підготовка і стерилізація газів (зазвичай повітря), необхідних для протікання біотехнологічного процесу. Найчастіше підготовка повітря полягає в очищенні його від пилу і вологи, забезпеченні необхідної температури і очищенню від присутніх в повітрі мікроорганізмів, включаючи суперечки.
Підготовка посівного матеріалу. Очевидно, що для проведення мікробіологічного процесу або процесу культивування ізольованих клітин рослин або тварин необхідно підготувати і посівний матеріал - попередньо вирощене мале в порівнянні з основною стадією кількість біологічного агента.
Підготовка биокатализатора. Для процесів біотрансформації або биокатализа необхідно попередньо підготувати биокатализатор - або фермент у вільному або закріпленому на носії вигляді, або біомасу мікроорганізмів, вирощену попередньо до стану, в якому виявляється її ферментативна активність.
Попередня обробка сировини . Якщо сировина надходить у виробництво у вигляді, непридатному для безпосереднього використання в біотехнологічному процесі, то проводять операцію з попередньої підготовки сировини. Наприклад, при отриманні спирту пшеницю спочатку дроблять, а потім піддають ферментативному процесу оцукрювання raquo ;, після чого Осахаренний сусло на біотехнологічної стадії шляхом ферментації перетворюється на спирт.
Інший приклад - використання деревини для отримання дріжджів. Деревину спочатку подрібнюють, а потім піддають нагріванню до 200 ° С в кислому середовищі. У результаті такого процесу кислотного гідролізу відбувається перетворення деревини в розчин глюкози і лігнін. Розчин глюкози (гідролізат) якраз і використовується в біотехнологічному процесі для одержання кормових дріжджів.
Переходимо тепер до стадії, наступної за біотехнологічної.
2.3 Роздільна рідини і біомаси
Найчастіше цільовий продукт знаходиться або в самій біомасі, або в рідині. В обох випадках необхідно спочатку розділити ці дві фази. У залежності від властивостей біомаси та рідини для цих цілей можуть бути використані різні процеси.
Відстоювання - поділ під дією гравітаційних сил (зазвичай при очищенні стічних вод).
Фільтрація - пропускання суспензії через фільтруючий матеріал, на якому затримуються частинки твердої фази - біомаса. Такий спосіб застосовують у виробництві антибіотиків, особливо в тих випадках, коли мікроорганізм-продуцент має міцеліальних характер.
Сепарація, центрифугування - поділ під дією відцентрових сил. Найбільш часто використовується для відділення дріжджів або бактерій у виробництві кормової біомаси.
Мікрофільтрація, ультрафільтрація - пропускання суспензії через мембрани з дуже малим розміром пор, що забезпечує утримання клітин мікроорганізмів на мембрані та отримання розчину , вільного від зважених клітин. Ультрафільтрація затримує вже не тільки клітини, а й великі молекули розчинених речовин.
Коагуляція - додавання в суспензію реагентів, що сприяють утворенню і осадження більш великих клітинних агломератів і відділенню їх від рідини шляхом відстоювання.
Флотація - захоплення біомаси мікроорганізмів бульбашками піни і виділення її з пінної фракції.
2.4 Виділення продуктів біосинтезу
Ця стадія має певні відмінності, пов'язані з тим, є продукти позаклітинними або внутрішньоклітинними.
Так, для внутрішньоклітинних продуктів спочатку необхідно зруйнувати клітинну оболонку одним з методів, серед яких можна назвати наступні.
Дезінтеграція клітин. Цей процес руйнування клітинної оболонки може здійснюватися фізичними методами (за допомогою мелють тел, шляхом заморожування та продавлювання, впливом ...
