на 1 літр окропу. [4] При легких формах подагри рекомендується щодня протягом 1,5 місяців є натщесерце свіжу суницю, по 3-5 склянок на день. Вранці натщесерце 2 склянки за півгодини до їжі, після обіду - склянка і на ніч, після їжі, 2 склянки. Один раз в тиждень корисний овочевий або фруктовий розвантажувальний день. Американські лікарі радять [7] їсти черешню. Хоча достовірних наукових доказів того, що черешня допомагає при подагрі немає, багато людей знаходять її дію благотворним. Неважливо, чи їдять вони солодкі або кислі сорти, свіжа це черешня або консервована. Говорять про різних кількостях: від пригорщі (близько 10 черешень) на день до 200 м. Повідомляли також про успішні результати від прийому 1 столовій ложки концентрованого соку черешні на день. p> Енергетична цінність раціону дещо знижена. Звідси випливає висновок - не можна переїдати! При загостренні подагри протягом 1-2 днів дозволяється тільки рідина - у вигляді відвару шипшини, різних овочевих, фруктових та ягідних соків, лужних мінеральних вод, чаю з лимоном. На третій день можна використовувати молочно-рослинну дієту.
2.2 Основна дієта при подагрі
Основний дієтою при подагрі є Дієта № 6. Вона показана при подагрі, сечокам'яної хвороби з утворенням каменів з сечокислих і щавлевокислих солей. Дієта містить:
1) нормальна кількість жирів (80-90 г), вуглеводів (400-450 р.),
2) знижена кількість білків (70-80 р.) і кухонної солі (8-10 р.), 3) підвищену кількість рідини (2-2,5 л).
Маса добового раціону 3 кг. Енергетична цінність 2500-2700 ккал на добу. М'ясо та риба готуються тільки у відварному вигляді. Хворі повинні харчуватися 4-5 разів на добу. Температура їжі звичайна. p> Рекомендуються: хліб пшеничний і житній сірий, білий хліб і вироби із здобного тіста в обмеженій кількості. Страви з круп і макаронних виробів в помірному кількості.
Щи, борщі, розсольник, борщ, молочні, вегетаріанські та фруктові супи.
Нежирні сорти м'яса і риби 1-2 рази на тиждень. Яйця - 1 шт. на день.
Рослинне і вершкове масло. p> Різні овочі, фрукти, ягоди в натуральному вигляді і різних формах приготування, розвантажувальні дні з застосуванням сирих овочів і фруктів. Молоко, молочнокислі продукти, сир і страви з них.
Соуси томатний, молочний, сметанний. Лимонна кислота, зелень петрушки і кропу. p> Лужні мінеральні води, відвар шипшини, неміцний чай з молоком. p> Виключаються: сир гострий, мізки, печінка, нирки, легені, телятина, дичина, м'ясні, рибні та грибні бульйони, ковбасні вироби, оселедець, рибні та м'ясні консерви, копченості, бобові, інжир, малина, брусниця, шпинат, щавель, салат, ревінь, хрін, гірчиця, чорний перець, натуральна кава, какао, міцний чай.
2.3 Примірне семиденне меню дієти № 6
понеділок 1-й сніданок. Салат зі свіжих огірків, вівсяна каша на молоці, відвар шипшини 2-й сніданок. Сир зі сметаною, кисіль фруктовий Обід. Суп картопляний, кабачки, фаршировані рисом та овочами, зі сметанним соусом, полуниця з молоком Вечеря. Вареники ледачі зі сметаною, котлети капустяні з маслом, томатний сік На ніч. Свіжі яблука
вівторок
1-й сніданок. Салат із сирої моркви із сметаною, каша рисова молочна, чай з лимоном, яйце некруто
2-й сніданок. Картопля молода в молочному соусі з огірком, яблучний сік
Обід. Суп із збірних овочів зі сметаною, сирна запіканка, кисіль молочний. p> Вечеря. Яблука, запечені в білковому омлеті, сік фруктовий. p> На ніч. Кефір
середу
1-й сніданок. Салат зі свіжої капусти; макарони з сиром, чай з лимоном
2-й сніданок. Котлети картопляні, запечені зі сметаною, сік фруктовий
Обід. Борщ вегетаріанський зі сметаною, рагу з вареного м'яса з молочним соусом, картопляне пюре, желе лимонне
Вечеря. Сирники, запечені зі сметаною, рагу з овочів, кисіль фруктовий. p> На ніч. Свіжі яблука. p> четвер
1-й сніданок. Салат з капусти та яблук, каша гречана молочна, чай з лимоном, яйце всмятку.
2-й сніданок. Котлети морквяно-яблучні, відвар шипшини
Обід. Розсольник на овочевому відварі зі сметаною, млинці з сиром, кисіль з чорної смородини.
Вечеря. Яблука, фаршировані сиром, гарбуз, запечена в сметані, сік яблучний. p> На ніч. Кисляк
п'ятницю
1-й сніданок. Салат зі свіжих помідорів, сир зі сметаною, кисіль фруктовий
2-й сніданок. Котлети кап усні зі сметаною, відвар шипшини
Обід. Суп молочний з домашньою локшиною, голубці з гречаною кашею і сиром зі сметанним соусом, кавуни або свіжий виноград
Вечеря. Пудинг сирний зі сметаною, котлети морквяні, компот зі свіжих фруктів
На ніч. Свіжі яблука
суботу
1-й сніданок. Салат зі збірних овочів, каша пшоняна на молоці, чай з варенням, натуральний омлет з 1 яйця
2-й сніданок. Зрази морквяні з яблуками та родзин...
