ль відтавання і мікропроцесорний блок управління роботою агрегату.
Агрегати з трифазним напругою оснащені пресостатом високого тиску. У низькотемпературних агрегатах встановлюють обігрівач зливу талої води. Відтавання випарника в середньо-і низькотемпературних агрегатах відбувається за рахунок перепуску гарячих парів холодоагенту з компресора у випарник.
Моноблочні установки працюють на хладагентах R22 і R404A.
Біблочние холодильні машини і спліт-системи являють собою холодильні установки, виконані з зовнішнього компресорно-конденсаторного і внутрішнього випарного блоків, що з'єднуються трубопроводами у процесі монтажу агрегату. Біблокі і спліт-системи призначені для оснащення холодильних камер середньої та великої ємності, складів зберігання охолоджених і заморожених продуктів, а також для забезпечення технологічних процесів і промислового кондиціонування.
Основна відмінність біблочних агрегатів від спліт-систем при їх схожості в конструкції полягає в тому, що спліт-системи як В«комерційнеВ» обладнання встановлюють в малих і середніх холодильних камерах, а біблокі відносяться до категорії промислового обладнання і призначені для камер середньої та великої ємності. Зовнішній блок спліт-системи монтують на зовнішній стороні стінки холодильної камери, а внутрішній блок-повітроохолоджувач - на стелі холодильної камери. У біблочном агрегаті зовнішній блок встановлюють на підлозі поза камерою, а повітроохолоджувач - на стелі або на підлозі холодильної камери (рис. 13).
В
Рис. 13. Загальний вигляд (а) і схема установки (б) біблочной системи з повітроохолоджувачем, вмонтовуваним на стелі холодильної камери
Як спліт-системи, так і біблочние машини мають електронну панель управління режимами роботи холодильного агрегату, вони оснащені трубопроводами для зливу конденсату і талої води під час відтавання, яке виробляється з допомогою електронагрівачів (ТЕНів), закріплених безпосередньо на самому випарнику.
3. Вітрина-прилавок В«Пінгвін-ВВ»
На підприємствах громадського харчування холодильні прилавки й вітрини використовують для демонстрації та зберігання в процесі продажу охолоджених продуктів, холодних страв, закусок і кондитерських виробів. Прилавки і вітрини встановлюються в торгових залах підприємств і магазинах кулінарії, а так само в буфетах і кафе.
Вітрина-прилавок В«Пінгвін-ВВ» складається з двох частин, верхньої - вітрини і нижньої - прилавка. Передня і бічні сторони вітрини закриті подвійним полірованим склом, а з боку продавця - трьома розсувними стулками, виконаними з оргскла. Дном вітрини служить шість емальованих дек, на які укладаються продукти. Стеля вітрини виконаний з нержавіючої сталі. Під ним закріплена люмінесцентна лампа, яка висвітлює вітрину. Прилавок складається з двох відсіків. Лівий служить для зберігання продуктів, а в правій знаходиться холодильний агрегат. Закривається прилавок двома дверцятами з самозащелківающіеся запорами.
Середня температура вітрини від -4 до -6 В° С; всередині прилавка від -2 до -4 В° С.
Холодильний агрегат складається з наступних основних частин: випарника, конденсатора, компресора і регулюючого вентиля.
Випарник - це пристрій, що має вигляд змеевиковую ребристо-трубної батареї, в якій відбувається кипіння хладоагента в умовах низької температури за рахунок теплоти, що поглинається з навколишнього середовища. Випарник встановлюється всередині холодильної шафи, у верхній його частині.
В
Рис. 14. Прилавок-вітрина В«Пінгвін-ВВ»:
1-холодільниі агрегат; 2-терморегулюючий вентиль; 3-теплообмінник; 4-рідинний трубопровід; 5-випарник вітрини; 6-теплоізоляція; 7-полку вітрини; 8-розсувні дверцята; 9-люмін.есцентная лампа; 10-вітрину; 11-захисне скло; 12-деко; 13-полку; 14-зливна трубка
Конденсатор - це пристрій, призначений для охолодження парів фреону і перетворення їх в рідину. Для прискорення охолодження фреону через конденсатор продувають повітря спеціальним вентилятором.
Компресор - пристрій, який відсмоктує пари хладоагента з випарника і направляє їх в конденсатор в стислому стані. Компресор складається з циліндра, поршня і електродвигуна.
Регулюючий вентиль - пристрій, що регулює кількість рідкого фреону, що подається у випарник. Крім того, регулюючий вентиль знижує тиск фреону для забезпечення умов низькотемпературного кипіння.
В
Рові. 14. Схема холодильного агрегату. p> 1-випарник; 2-компресор; 3-елекгродвігатель; 4-конденсатор; 5-регулюючий вентиль
Всі основні частини холодильної машини пов'язані між собою замкнутою системою трубопроводів, в якій безперервно циркулює один і той же кількість фреону і його парів.
Принцип роботи машини полягає в наступному: хладоагент, потрапивши в випарник, закипає, перетворюється з рідкого стану в газоподібний. При цьом...
