і перекладати зростання своїх витрат на споживачів. p align="justify"> Характерний для малого бізнесу низький рівень власного капіталу в загальному обсязі фінансових ресурсів веде до підвищеної залежності від кредиту. На технічне переозброєння виробництва потрібні значні кошти, а отримання кредиту пов'язане з великим ризиком його несвоєчасного повернення, отже, і банкрутства. Але і ці негативні моменти перекриваються достоїнствами малого бізнесу. br/>
1.2 Організаційно - правові форми підприємницької
діяльності у сфері ресторанно-готельного бізнесу
Згідно Закону "Про державну підтримку малого підприємництва в Російській Федерації", під суб'єктами малого підприємництва розуміються комерційні організації, у статутному капіталі яких частка участі Російської Федерації, суб'єктів Російської Федерації, громадських і релігійних організацій (об'єднань) , благодійних та інших фондів не перевищує 25%, частка, що належить одному або декільком юридичним особам, які не є суб'єктами малого підприємництва, не перевищує 25%. Тобто чисто економічний показник - обмеження чисельності - доповнюється обмеженням щодо виду власності підприємства (якісною характеристикою). p align="justify"> Підприємства, що здійснюють кілька видів господарської діяльності (багатопрофільні), належать до малих за критеріями того виду діяльності, який займає найбільшу частку в обсязі реалізації продукції (робіт, послуг).
З правової точки зору мале підприємство є особливим господарюючим суб'єктом, що відрізняється від інших тільки своїм розміром. Головне, що дає статут малого підприємства - визначення податкових пільг і циці теми захисту підприємницької діяльності. p align="justify"> Підприємство може втратити статус малого:
якщо воно перевищує максимально встановлену межу середньооблікової чисельності;
якщо при збереженні досягнутих розмірів чисельності підприємство змінює структуру свого виробництва, що тягне за собою і зміну основних показників.
Тому, для того щоб не втратити статусу малого підприємства, необхідно стежити за двома показниками:
чисельністю працівників
структурою виробництва.
Якщо ці показники виходять за встановлені межі, підприємство не припиняє свого існування. Воно продовжує функціонувати, але позбавляється права на отримання тих пільг, які встановлені для малих підприємств. p align="justify"> Мале підприємство може бути створене:
громадянами, членами сім'ї та іншими особами, спільно провідними трудове господарство;
державними, орендними, колективними, спільними підприємствами, громадськими організаціями та їх підприємствами, кооперативами, акціонерними товариствами, господарськими товариствами і ...
