. Управляти товарними запасами - це означає планувати певний обсяг і структуру запасів у відповідності з поставленими перед організацією торгівлі цілями і контролювати. p align="justify"> У практиці торгівлі величину товарних запасів, які необхідно мати, визначають кількома способами: 1. Як ставлення товарного запасу на певну дату до обсягу реалізації на ту ж дату за деякий попередній період. Зазвичай це відношення розраховують на початок місяця, але деякі організації воліють оперувати цим показником, розрахованим на кінець місяця [24, С. 68]. 2. Як число тижнів торгівлі, на яке вистачить даного запасу. Вихідними даними служить відома (або намічена) товарооборотність [24, С. 103]. Наприклад, на майбутнє півріччя (27 торгових тижнів) планується триразова оборотність запасів. Звідси запас розраховують шляхом ділення 27 на 3; отже, необхідно постійно мати запас, якого вистачить на 9 тижнів торгівлі. Тепер прогнозується обсяг реалізації на майбутні 9 тижнів, і звідси отримують потрібні товарні запаси до початку періоду. 3. З урахуванням пропорційності коливань рівня запасів коливанням обсягу реалізації. Це так званий метод пропорційного відхилення. В основу цього підходу покладено принцип, за яким відхилення фактичного запасу від середнього завжди повинні бути вдвічі меншими (складати 50%), ніж відхилення обсягу реалізації від середньомісячного [24, С. 142]. Наприклад, якщо обсяг реалізації в лютому на 50% більше, ніж середньомісячний за рік або за будь-який інший період, службовець базою для планування, то товарні запаси, наявні на 1 лютого, повинні бути на 25% більшими, ніж середні запаси на початок місяця. 4. За базовим (мінімального) товарному запасу. Цей спосіб застосовується для підприємств, де оборотність товарних запасів становить 6 разів на рік або менше. Товарні запаси, які необхідно мати на початок місяця, визначають шляхом додавання обсягу реалізації, що намічається на цей місяць і різниці між середньою величиною товарних запасів та середньомісячним обсягом реалізації. p align="justify"> Жоден з цих методів не є бездоганним, всі вони розроблені на основі тривалого досвіду і тому є чисто емпіричними. Торгової організації слід оцінити різні методи і вибрати той, який найбільше підходить саме для неї. p align="justify"> Найкращим, природно, слід вважати такий метод, при якому:
) споживачі будуть задоволені роботою підприємства; 2) не виявиться випадків відсутності товарів, запитуємо покупцями; 3) рівень товарних запасів оптимальний; 4) товарооборотність прийнятна.
Слід підкреслити, що вартісний облік надзвичайно важливий, і він ні в якій мірі не може бути замінений урахуванням у фізичному вираженні. Обидва види обліку дають можливість: 1) виявити, які саме найменування товару, товарні групи і цілі категорії товару користуються найбільшим попитом; 2) оптимізувати вкладення капіталу в товарні запаси. Наслідком занадто великих запасів є зменшення товарооборачиваемости, обо...
