Бензойна Діфенілуксусная Масляна Мурашина Оцтова Кислоти жирні синтетичні С5 -С20 Марганець Мідь Метанол Молібден Сечовина Нафталін Нафта: багатосірнисті Інша Нітрати по: NO Ві ? NO ВІ ? Полиетиленаміни тіоціонат Ртуть Свинець Сірковуглець Скипидар Сульфіди Тетраетилсвинець Трибутилфосфат Формальдегід Фосфор елементний Ціаніди Цинк Етилен етиленгліколь Етілендіамінс.-т. орг. с.-т. с.-т. заг. с.-т. с.-т. орг. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. орг. орг. орг. с.-т. орг. орг. орг. орг. заг. заг. заг. заг. заг. заг. орг. орг. с.-т. с.-т. заг. орг. орг. орг. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. с.-т. орг. орг. заг. с.-т. орг. с.-т. с.-т. с.-т. заг. орг. с.-т. орг.0.5 1.5 2 0.1 2.2 0.1 0.000005 0.1 0.5 0.0002 0.5 0.2 0.1 0.05 0.1 10 0.3 0.3 0.005 0.001 0.05 0.01 0.05 0.001 0.6 0.5 0.7 3.5 1.2 0.1 0.1 1 3 0.25 1 0.01 0.1 0.3 45 3.3 0.1 0.1 0.0005 0.03 1 0.2 Відсутність Відсутність 0.01 0.05 0.0001 0.1 1 0.5 1 0.2 Найвищі вимоги пред'являються до питної води. Державний стандарт на воду, що використовується для пиття і в харчовій промисловості (ГОСТ 2874 - 73), визначає сприятливі для людини органолептичні показники води: смак, запах, прозорість, а також нешкідливість її хімічного складу і епідеміологічну безпеку. Одні й ті ж вимоги пред'являються до води з будь-якого джерела водопостачання незалежно від способу її обробки та конструкції водозабору і водопроводу.
2.1 Органолептичні показники
Смак води обумовлений розчинними в ній речовинами. (Табл.4)
Таблиця 4. Гранична концентрація солей, що викликають смакові відчуття
СоліКонцентрація солі, мг/лВкус ледве відчутний, неопределеннийВкус, що сприймається як непріятнийNaCI MgCI2 MgSO4 CaSO4 KCI FeSO4 MnCI2 FeCI2150 100 200 70 350 1.5 2.0 0.3500 (солоний) 400 (гіркий) 500 (гіркий) 150 (терпкий ) 700 (гіркий) 5.0 (залозистий) 4.0 (болотний) 0.5 (болотний)
Нерідко неприємний присмак і запах повідомляють воді продукти розкладання тварин і рослинних організмів, наприклад сірководень. Навпаки, кисень, діоксид вуглецю, невелику кількість гідрокарбонату кальцію, розчинені у воді, надають їй приємний, освіжаючий смак. Питна вода в будь-який час року не повинна містити менше 4 г? м? Ві кисню, а наявність у ній мінеральних домішок (мг? л? В№) не повинно перевищувати: хлоридів (CI?) - 350; сульфатів (SO ВІ? 4) - 500; заліза (Fе Ві + + Fе ВІ ...
