лоща в зоні робочого місця виключає можливість виробничих травм, забезпечує підхід до обладнання при його експлуатації та ремонті.
Кожне робоче місце повинно бути забезпечене достатньою кількістю інструментів, інвентарю і посуду. Посуд та інвентар підбирають відповідно до Норм оснащення залежно від типу і потужності підприємства. До виробничого інвентарю пред'являються вимоги: міцність, надійність в роботі, естетичність та інше. p align="justify"> Санітарно - гігієнічні вимоги до інвентарю, посуді, інструментам визначені СП і СанПіН, згідно з якими посуд, інвентар та інструменти повинні виготовлятися з нешкідливих і безпечних для здоров'я людей і навколишнього середовища матеріалів.
Правила експлуатації обладнання і основні вимоги техніки безпеки
До заходів безпеки при експлуатації електроустановок належать такі: пристрій захисного заземлення, надійна ізоляція, огорожу струмонесучих частин, використання індивідуальних захисних засобів.
Струмоведучі проводи повинні мати хорошу ізоляцію, а струмонесучі частини - спеціальні огородження, що виключають випадкові дотику до них. У приміщеннях з підвищеною небезпекою електропроводи полягають в труби. p align="justify"> За нормальних умов корпус електроустановки не перебуває під напругою, так як електропроводи мають ізоляцію. При порушенні ізоляції дотик до корпусу машини або обладнанню стає смертельно небезпечним. Ось тому, щоб попередити цю небезпеку, встановлюють захисне заземлення. Для цього в землю на певну глибину закопують металевий заземлювач. До заземлителю приварюють провідник великого перерізу і з'єднують його з корпусом електроустановки. p align="justify"> Якщо за наявності такого захисту корпус обладнання опиниться під напругою, то відбудеться спрацьовування запобіжного пристрою, і електричний ланцюг відключиться.
До індивідуальних засобів захисту відносяться діелектричні рукавички і калоші зі спеціальної гуми, а також гумові килимки та ізолюючі підставки. Всі ці кошти ізолюють людини від струмонесучих елементів і землі. p align="justify"> Працівники громадського харчування зазвичай працюють у приміщеннях з підвищеною вологістю, з вологими струмопровідними підлогами і великою кількістю електричних машин. Ось тому техніка безпеки по захисту працівників їдалень від можливих уражень електричним струмом, є головним завданням адміністрації. p align="justify"> Адміністрація зобов'язана регулярно проводити заняття з техмінімуму з питань електробезпеки, ведення журналу технічного контролю за електрообладнанням, а так само контролювати пристрій захисного заземлення або занулення струмоведучих частин електричних установок.
Кожна машина або апарат повинні бути закріплені за певним працівником підприємства, який відповідає за правильну їх експлуатацію та технічний стан. Перед початком роботи необхідно перевірити е...
