кість, кг/л.
Сума, грн.
1
Борошно
2750
4950
2
Дріжджі
110
385
3
Молоко пастеризоване
1100
880
4
Олія рафінована
44
211,2
5
Фарш
330
2706
6
Гриби мариновані
330
2 128,5
7
Сир твердий
330
6006
8
Майонез
85
195,5
9
Соус "Томатний"
85
195,5
10
Яйця
88
228,8
11
Приправа до піці
22
81,4
12
Цибуля ріпчаста
132
211,2
13
Сіль екстра
23
25,3
Всього
---
18 204,4
Річний фонд на придбання сировина 18 204,4 * 12 = 218 452,8
Витрати на електроенергію - 2000 грн. на місяць, 24 000 грн. на рік
Інші витрати (опалення, засоби зв'язку, канцелярські витрати)
8000 +10 000 +3000 = 21 000грн. br/>
6. Організаційний план
Для успішного ведення виробництва Надзвичайно ВАЖЛИВО наявність високо досвідченіх фахівців по Приготування піці. Знання Рецептура, технології и вміння Приготування відіграє вірішальну роль у процесі Формування якості ПРОДУКЦІЇ. Такі фахівці з досвідом роботи в Італійській піцерії пріймають доля в організації Спільного бізнесу.
вибрать найпростіша з найменшого витратами Організаційна схема виробництва:
В
Директор високо досвідчений фахівець в сфере торговли. Добрі знає Справу постачання и збуту. Широко обізнаній з виробництвом матеріалів, добро знає місцеву промисловість.
Бухгалтер безпосередно керується директором. Має Багаторічний досвід роботи в деле бухгалтерського учета и звітності, зведення Річного балансу.
На Основі розрахунку витрат годині на виготовлення виробів Визначи потрібна така кількість основних робітніків
№
Посада
ЧИСЕЛЬНІСТЬ
Оклад, грн.
1
Директор
1
1200
2
Начальник цеху
1
650
3
Бухгалтер
1
600
4
Торговий агент
1
600
5
Робітники
9
500
Разом
14
7550
Річний фонд оплати праці - 7550 * 12 = 90 600грн.
Нарахування на заробітну плату 36,5% від фонду Оплата праці
90600 * 36,5% = 33 069грн.
У перспектіві, з ростом Виробництво і Розширення рінків збуту ПРОДУКЦІЇ, планується фах маркетолога. На початкових стадіях виробництва функцію маркетолога Виконує ...
