, В1, В2, В5, В8, (В«група підтримкиВ» в стресових ситуаціях), B3 (вітамін В«гладкої шкіриВ»). Незначно губляться при тепловій обробці вітаміни B6, В12 і С. Лабораторні дослідження Інституту харчування РАМН підтверджують: у готових молочних продуктах В«Будиночка в селіВ» зберігається більше 85% вітамінів, амінокислот і жирів, із-за яких так цінується сільське молоко.
Відмінність стерилізованого від пастеризованого молока в методі їх температурної обробки. Пастеризоване молоко - це молоко, оброблене термічно до 80 градусів протягом певного часу (за цей час гинуть патогенні бактерії). Стерилізоване молоко - це молоко, прогріте як при стерилізації, тобто вище 100 градусів, а іноді і вище і під тиском. Природно, корисніше молоко пастеризоване, тому що в ньому зберігається більше число вітамінів і др.нужних речовин, необхідних для організму, але зберігається воно набагато менше. Завдяки специфічному смаку пастеризованого молока близького до натурального, воно є більш кращим ніж стерилізоване. br/>
субститутів
У даному есе розглядається незбиране пастеризоване молоко «ѳльська добірнеВ», відповідно субститутами даного продукту є:
В§ Інші види питного молока тієї ж компанії Вімм-Білль-Данн.
В§ Цілісне питне молоко інших підприємств
В§ Стерилізоване молоко
В§ Питне молоко з додаванням знежиреного молока
В§ Питні напої на основі молока (В«ЗдрайвериВ», В«АктивіаВ» і т.д.)
В§ Кефір, ряжанка та інші молочні питні продукти
Молоко - це досить специфічний продукт харчування постійного споживання. Основна кількість субститутів у цільного пастеризованого молока не виходить за рамки ринку питного молока. p align="justify"> Найближчим субститутом є стерилізоване молоко бренду В«Будиночок у селіВ».
Компліменти
Я вважаю, що явних компліментів у розглянутого мною товару немає, власне як і у молока в цілому, що, безсумнівно, зменшує вплив на ціну товару ззовні.
Виробництво молока
* через відсутність точних даних у всіх розрахунків можлива похибка
Ефективність виробництва молока в компанії Вімм-Біль-Данн ми розглянемо на прикладі одного з молокозаводів:
В«Туймазінський молокозаводВ»
Завдяки відкритої політики компанії на офіційному сайті надана інформація про бухгалтерських балансах заводу.
Ціна літра молока виробленого даними молокозаводом за 2008,2007, 2006 і 2005 року дорівнював 19, 17, 14 і 11...
