х і зернобобових культур
Значення виробництва зерна визначається його особливою роллю у формуванні продовольчих ресурсів країни. Зерно є незамінною сировиною для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів, круп. Воно широко використовується в якості фуражу. Воно широко використовується в якості фуражу. На його основі виробляються концентровані, в тому числі комбіновані, корми та продукція тваринництва: молоко, м'ясо, яйце та ін Зерно використовується і в технічних цілях - для виробництва спирту, клею і т.д. Воно добре зберігається. Усушка становить не більше 3% на рік. Тому зерно найкраще придатне для утворення державних резервів продовольства та кормів. Його наявності визначає ступінь продовольчої безпеки країни. p align="justify"> За характером використання зернові культури поділяються на такі групи:
. Продовольчі: а) хлібні (пшениця, жито), б) круп'яні і бобові (гречка, просо, рис, горох, квасоля). p align="justify">. Фуражні (кукурудза, овес, ячмінь, вика, кормові боби).
3. Промислові (ячмінь, кукурудза та ін)
Цілеспрямоване обробіток кожної зернової культури з отриманням зерна необхідних технологічних властивостей дозволяє збільшити вихід кінцевої продукції з одиниці сировини, поліпшити її якість, а в результаті - підвищити ефективність всього зернопродуктового підкомплексу.
Зернові культури вирощуються в усіх районах нашої республіки. Вони займають центральне місце в галузевій структурі рослинництва. Під зернові відводяться до 45% ріллі. Потреба республіки в зерні (з урахуванням відновлення експортного потенціалу) становить 9-10 млн т, у тому числі продовольчого - 2-2,5 млн т в масі після доробки. Максимальний валовий збір зерна (7,8 млн т) отриманий в 2004 р. при врожайності 29 ц/га. У зв'язку з тим, що матеріальні ресурси дуже обмежені, а без них нарощувати виробництво зерна складно і практично неможливо, в найближчий період першочергове завдання - зменшення втрат, всесвітня економія зерна за рахунок його раціонального споживання. У наступний період розвиток зернового господарства будуть визначати основні напрямки інтенсифікації. p align="justify"> Економічна ефективність виробництва зерна характеризується системою показників. Основні з них: врожайність, продуктивність праці, собівартість, валовий і чистий дохід, прибуток. Вартісні показники ціни тим, що дозволяють вловити відмінності не тільки в кількості, але і в асортименті продукції. Вони дають можливість більш об'єктивно визначити економічну ефективність виробництва не тільки основної продукції, але і зернових культур в цілому. При побудові показників ефективності виробництво фуражного зерна або зернофуражних культур продукція береться з урахуванням її кормової цінності, тобто у перерахунку на кормові одиниці і перетравний протеїн.
<...
