ення планової собівартості, потреби в техніці і робочій силі, прогнозування цін, оцінки агротехнічних заходів, наприклад енергоємності оранки поля різними агрегатами. Для зручності розрахунків їх складають на 1, 10 або 100 га посіву культури або групи культур, однорідних з агротехніки. Маючи показники витрат на 1 га, легко перерахувати їх на будь-яку площу посіву даної культури. p align="justify"> Витрати за технологічними картами, розраховані на 1 га посіву з тієї чи іншої культур, є основою для визначення прямих витрат по культурах, оброблюваних в господарстві. Щоб визначити собівартість продукції, прямим витратам додають загальновиробничі і з організації та управління виробництвом у розмірі, який відповідає частці прямих витрат з культури в загальній їх сумі, за винятком витрат на насіння, а також витрати, пов'язані зі страхуванням посівів від пожеж, посухи та інших надзвичайних ситуацій.
У разі отримання декількох видів сполученої продукції з 1 га площі собівартість одиниці продукції (соломи, бадилля, стебел кукурудзи, кошиків соняшнику і т.д.) визначають, виходячи з віднесених на них витрат за нормативами, встановленими на основі витрат на прибирання, пресування, транспортування, скиртування та інші роботи по заготівлі цієї продукції.
Загальна сума витрат на обробіток і збирання зернових культур (за вирахуванням вартості соломи) розподіляється на зерно і зерновідходи пропорційно частці вмісту в них повноцінного зерна. Собівартість 1 ц. зерна і зерновідходів визначається діленням витрат на відповідну фізичну масу зерна і зерновідходів після її очищення та сушіння. При обчисленні собівартості продукції льону-довгунця виробничі витрати на вирощування і збирання відносять на насіння і солому пропорційно їх вартості за закупівельними цінами. Собівартість 1 ц. картоплі обчислюється діленням загальної суми витрат по вирощуванню картоплі за вирахуванням вартості гички на масу бульб. При використанні трав для одержання кількох видів продукції сума витрат розподіляється пропорційно збору продукції, обчисленого в кормових одиницях. p align="justify"> 1.2 Галузь овочівництва
.2.1 Організація овочівництва відкритого грунту
Відкритий грунт (вирощування овочів у польових умовах) дає найбільшу частину продукції, яка завдяки зберігання, переробки й різних способів консервування використовується для безперебійного постачання населення.
Основні площі овочевих культур і найбільше число господарств, що займаються їх обробітком, зосереджені в районах з сприятливими для овочів умовами. Склалися зони промислового овочівництва з тим чи іншим виробничим ухилом:
приміські;
сировинні мікрорайони переробних підприємств;
глибинні для виклику ранньої продукції в промислові центри і північні області;
традиційно-с...
