при дисковому розпиленні (d)
В
де n - частота обертання диска; n = 6000 - 45000 хв-1; приймаємо по таблиці № 33 Програми n = 10000 хв-1.
RД - радіус диска; приймаємо RД = 150 мм.
? - Поверхневий натяг молока при розпорошити. По температурі вступу? 1 = 600С знаходимо в таблиці № 5 Додатку? = 0,043 н/м.
В
Діаметр Камель за формулою Андрєєва (d)
В
де wн = 140 м/с - середня швидкість вильоту краплі з диска при n = 10000 хв-1 і D = 300 мм.
? 1 = 1080 кг/м Ві - початкова щільність згущеного молока, що подається в канали диска.
В
Приймаємо, як більш кращий, d = 5,12 В· 10-5м.
Розраховуємо радіус факела розпилу Rф
В
де? ср - середня щільність молока при розпиленні;
? ср = 0,5 В· (1080 +580) = 830 кг/м Ві;
wн = 130 м/с;
wк = 0,4 м/с.
В
Діаметр факела розпилу з урахуванням діаметра диска
В
Таким чином, діаметр факела розпилу вийшов більше діаметра сушильної камери, розрахованої з рівняння витрати для потоку гарячого повітря.
dФ = 5,752 м> Dк = 4,2 м
Виходячи з цього, приймаємо діаметр камери Dк = 6,0 м. Це забезпечить нормальний процес сушіння при деякому зниженні швидкості повітря, що не вплине негативно на процес.
Уточнена швидкість руху повітря в сушарці
В
де Vc - об'ємна секундний витрата повітря, м Ві/с.
м Ві/с
В
Висоту конічної частини сушильної камери приймаємо згідно з прийнятими співвідношеннями при сушінні молока:
В
Повна висота сушильної камери
В
7. Розрахунок калорифера
Сушильна установка комплектується необхідним обладнанням, у тому числі калориферами для підігріву повітря. В даний час, в основному, застосовують пластинчасті калорифери, обігріваються парою або водою. Мета розрахунку - визначення площі теплопередачі калорифера і його типорозміру за каталогом. p> Розраховуємо теплове навантаження калорифера (Q)
кВт
Визначаємо коефіцієнт теплопередачі К для пластинчастого калорифера (КФСО або КФБО).
В
де? Vк - масова швидкість повітря в калорифері: згідно з рекомендаціями при швидкості повітря vв = 0,1 м/с приймаємо? Vк = 5 кг/(м ВІ В· с)
К = 10 В· 50,68 = 29,874 = 30 Вт/м ВІ В· град
Розраховуємо середню логарифмічну різниця температур гріє пара і повітря в калорифері (? t) при противотоке.
Температуру пара (tп) приймаємо виходячи з низької теплопровідності повітря, значно вище кінцевої температури повітря (t1):
tп = t1 + 20 = 150 + 20 = 1700C
Велика різниця температур:
В
Менша різниця температур:
В
Тоді
В
Визначаємо площу теплопередачі (F) калорифера.
В
Аналізуючи параметри калориферів КФСО і КФБО в таблицях № № 20-23 Додатка, приймаємо число калориферів n = 3 Тоді площа о...
