.
Далі сік насосом подається до t = 85 - 88 0 С і поступає в апарат гарячої дефекації. Тривалість процесу складає 7 - 12 хвилин. p> З апарату гарячої дефекації сік самопливом надходить у Карбонізатор, де частково (на 20-30% СаО до маси соку) знижується лужність, тобто до щ = 0,6 - 0,7% Сао. p> карбонизовані сік самопливом направляється в сатуратор, де змішується з 3 - 5 кратним кількістю пересатурірованного до pH 7,0 - 7,5 сарураціонного соку і сатуріруется до pH, відповідному мінімальному вмісту солей кальцію (рН = 8,8-9,2). При змішанні частково карбонизовані і пересатурірованного соку різнозаряджені ацідокарбонати гідроксікальція, що утворюється при карбонізації, і карбонат гідроксікальція легко зв'язуються один з одним, утворюючи конгломерати. Цей процес агрегатування не вимагає освіти СаСО 3 і не пов'язаний з десорбцією. При великій кратності рециркуляції конгломерати збільшуються в розмірах, створюючи умови для легкої фільтрації. Ефективність процесу тим вище, чим швидше він здійснюється. Змішування карбонизовані з бікарбонізірованним соком призводить до миттєвої сатурації, при якій досягається максимальний адсорбційний ефект. Утворений СаСО 3 НЕ має часу для кристалізації і відкладається на поверхні всіх часток, при цьому утворюється велика адсорбційна поверхня.
3-5 частин отсатурірованного соку відбирається на бікарбонізатор, а одна частина з сатуратора через контрольний ящик надходить до збірки, звідки насосом гойдається на підігрівач, при цьому температура продукту на виході із нього становить 80 - 85 0 С. Далі сік надходить у збірник нефільтрованого соку і далі насосом подається в фільтри-згущувачі TF. Частина суспензії (50%) з TF спрямовується на фільтр-преси, а інша суспензія подається на преддефекацію. Фільтрований сік I сатурації направляється до збірки, після чого насосом направляється через 3 послідовно нагрівають теплообмінника, де нагрівається до температури 126 градусів, а потім у перший корпус випарної станції.
Після третього корпусу випарної станції сироп c СВ = 50-55% надходить до збірки, туди ж подається клеровки цукру-сирцю з СВ = 55-60%. Цукор-сирець зі складу надходить у клеровочную мішалку, де Клер сатурірованних соком, підігрітим до t = 90 В° C і рН = 8,5. Отримана суміш насосом гойдається на теплообмінник, де охолоджується t = 85-87 0 С. Далі суміш направляється на дефекацію, куди дається вапняне молоко в кількості 0,5% Сао до маси буряка, тривалість процесу дефекації становить 5 хвилин.
Потім дефекованний сироп самопливом надходить у Карбонізатор, де на 20-30% знижується лужність, і перетікає в сатуратор, де змішується з 3 - 5 кратним кількістю пересатурірованного до pH 7,0 - 7,5 сиропу і отгазовивается до pH 9,0 - 9,2, відповідному мінімальній кількості Са-солей. 3-5 кратну кількість сиропу до маси основного потоку пересатуріруется і рециркулює в сатуратор, а залишився сироп нагрівається до t = 85 - 90 0 С і надходить на фільтри-згущувачі TF. Суспензія з фільтрів насосом подається в 1-ю і 2-у зону переддефекатора, а фільтрований сироп до збірки фільтрованого сиропу і далі через теплообмінник, де підігрівається до t = 85-90 В° C, в 4 корпус випарної станції. Отриманий сироп направляють у збірник сиропу після МВУ, далі насосом на сульфітацію і потім на патронні фільтри. Очищений сироп самопливом подається до збірки сиропу, потім насосом на напірний збірник перед вакуум-апаратами.
2 . Розрахункова частина
2.1 Розрахунок кількості і складу продуктів
2.1.1 Розрахунок кількості і складу продуктів відділення очищення
Витрата активного вапна на преддефекацію (,% до маси буряка) розраховується за формулою 1.
, (1)
де - відкачування дифузійного соку,% до маси буряків;
10 - кількість повертається суспензії,%
- густина дифузійного соку, т/м 3 ;
- лужність преддефекованного соку,% Сао. Задаємося = 0,20
В
Кількість інертною домішки (,% до маси буряка) знаходиться за формулою 2.
(2)
де - активність вапна,% Сао. Нормативи = 90%
В
Кількість активної вапна, нейтралізуемой на пересатураціі (,% до маси буряків), розраховується за формулою 3.
, (3)
де - лужність пересатурірованного соку, % Сао. Задаємося = 0,001
В
Зміст інертною домішки (,% до маси буряка) знаходиться за формулою 4.
(4)
В
Кількість сатураційного газу, загальне (,% до маси буряка) знаходиться за формулою 5. br/>
(5)
В
Кількість осаду на пересатураціі (,% до маси буряка), розраховується за формулою 6.
, (6)
де - несахаров осаду,% до маси буряка;
- вапно, що пішли на нейтралізацію кислот дифузійного соку,% до маси буряків.
