-сирцю і всі вони залишаються в змішаному сиропі, а це погіршує його якість і внаслідок цього отримати білий цукор скрутно.
2) Спільна аффінація жовтого цукру III продукту і тростинного цукру-сирцю. p> Даний спосіб вимагає наявність достатньої кількості аффінаціонні центрифуг, додаткового обладнання для подачі сирцю. Оскільки при аффінаціі відбувається видалення тільки частини несахаров, а саме, що містяться в плівці на поверхні кристалів сирцю, то і в цьому способі вони видаляються лише частково. Несахара, що містяться ж усередині кристалів, при цьому не видаляються. У зв'язку з тим, що серед цих несахаров велику частину складають ВМС, які інтенсивно включаються в кристали цукру, те і цей спосіб не гарантує отримання цукру-піску хорошої якості [7].
3) Спосіб, заснований на додаванні клеровки цукру-сирцю до дифузійному соку або в котел основний дефекації з подальшою вапняно-углекислотной очищенням.
Даний спосіб нераціональний, оскільки надалі різко збільшується кольоровість продуктів і знижується якість білого цукру.
4) Спосіб спільної переробки буряків та цукру-сирцю з додаванням клеровки цукру-сирцю в котел II сатурації.
Спосіб передбачає введення в котел апарату II сатурації клеровки цукру-сирцю в кількості не більше 2% до маси переробляється буряків. Цей спосіб дав добрі результати, проте прагнення збільшити кількість клеруемого цукру-сирцю призвело до підвищення кольоровості продуктів і погіршення якості білого цукру.
5) Очищення клеровки цукру-сирцю на окремій паралельної зі бурякової лінією з подачею очищеної клеровки разом з буряковою сиропом на сульфітацію.
Очищення клеровки цукру-сирцю при спільній переробці з буряком за цим способом проводиться на окремій лінії, що складається з дефекатора і сатуратора. Очищена профільтрована клеровки сирцю потім разом з сиропом сульфітується. Даний спосіб дозволяє збільшити кількість переробляється цукру-сирцю до 3-5% до маси буряка. p> 6) Спільна вапняно-вуглекислотна очищення клеровки тростинного цукру-сирцю і фільтрованого соку 1 сатурації в умовах 2 сатурації (Бугаєнко І.Ф., Дешева І.Ю.) даний спосіб передбачає введення клеровки цукру-сирцю в котел апарату дефекації перед 2 сатурації. Додавання сирцю на дефекацію перед 2 сатурацією збільшує СВ розчину, що знижує час перебування його в 1 корпусі ВУ і зменшує втрати сахарози тут, тим самим компенсуючи збільшення втрат у наступних корпусах, їм робить сумарні лужно-термічні втрати сахарози на ВУ з додаванням сирцю і без сирцю однаковими. Сироп, отриманий за запропонованим способом, містить більше барвників з меншою молекулярною масою, практично повністю видаляються в результаті очищення, і більше меланоидинообразования, ніж сироп, отриманий без додавання сирцю [11] . p> 1.4 Вибрані заходи для вирішення поставленого завдання. Опис технологічної схеми реконструюється заводу
Спираючись на вивчений матеріал, в даному курсовому проекті були впроваджені наступні заходи:
- відділення осаду до основний дефекації;
- активація суспензії повертається на ППД за допомогою перед-дефекованого соку;
- використання часткової карбонізації і глибокого пересатурі-вання;
-одержання осаду кормового гідності;
- вибір оптимального співвідношення буряки: цукор-сирець;
- розроблення раціональної схеми спільної переробки буряків та цукру-сирцю.
Сирий сік після відділення пульпи стікає в збірник, звідки насосом подається на пластинчасті теплообмінники, а потім у переддефекатора фірми В«PutschВ», що працює за принципом В«Брігель-МюллерВ». Дифузійний сік з t = 45-60 Вє С зі збірки насосами подається в першу секцію переддефекатора. В останню секцію вводять вапняне молоко в кількості (0,2-0,3% Сао до маси буряка), що забезпечує вихід преддефекованного соку з рН = 10,8-11,2. Одночасно в першу секцію апарату повертається вся згущена суспензія соку II сатурації, а в другу і третю секції апарату - частина (50%) суспензії соку I сатурації. Возвращаемая суспензія активується невеликою кількістю преддефекованного соку, що сприяє утворенню осаду з хорошими седіментація-фільтраційними властивостями. Тривалість преддефекаціі становить 25-30 хвилин.
преддефекованного сік піддається пересатурірованію до рН = 7,4-7,8 в бікарбонізаторе, після чого направляється на відстійник, для відділення осаду. Згущена суспензія осаду подається на вакуум-фільтр, а освітлений сік і фільтрат з вакуум-фільтра направляють у збірник освітленого соку. Зі збірки сік насосом подають у апарат холодної дефекації, де він обробляється вапном у кількості 0,9-1,0% СаО до маси соку. Метою і призначенням холодної щаблі дефекації є підвищення розчинності вапна в соку. Чим нижче температура соку, тим більше в ньому розчинено вапна, а чим вище концентрація вапна в соку, тим менше забарвленими виходять продукти розкладання РВ і сам сік, а чим нижче кольоровість соку, тим легше отримати з нього білий цукор-пісок...
