17.0
16.7
- 0.3
19.3
+ 2.3
опади, мм
Червень
58
85.5
+27.5
128.7
+ 70.7
Липні
69
55
- 14
45.7
- 9.3
Серпень
57
79.6
+ 22.6
52.4
- 4.6
Сума
184
220.1
+36.1
226.8
+56.8
Таким чином, 2011 рік за температурним умовам був близький середнім багаторічним для Тюмені. Судячи з даних, представленим у таблиці 1, такі умови сприяли найбільшою диференціації вивчених сортів за ступенем агрегації білкового комплексу зернівки за допомогою дисульфідних зв'язків. Це співпадає з даними, отриманими на озимої м'якої пшениці в умовах Бєлгородської області [2]. Більш того, було показано, що в рік найбільшою диференціації за цим показником найменшою агрегацією за рахунок дисульфідних зв'язків володіли форми з житніми транслокаціями 1BL.1RS і 1AL.1RS. У нашому випадку, найменше число-SS-зв'язків було у сортів Пам'яті Леонтьєва (4.0), ОмГАУ 90 (1.8) і Омська 38 (17.0) (див. табл. 1). Характерно, що сорт Омська 38 несе житнє транслокацию 1BL.1RS [8]. У зв'язку з цим, можна очікувати, що сорти Пам'яті Леонтьєва та ОмГАУ 90 також є носіями житній транслокації, відповідальної за синтез запасних білків жита в геномі пшениці.
Характерно, що в 2012 році ці три сорти за кількістю дисульфідних зв'язків не поступалися сортам, показали високі значення за даним показником у попередній рік. Це співпадає з результатами, отриманими раніше на озимій пшениці [2] і не суперечить даним, представленим на малюнку, де температура є одним з факторів, що сприяють формуванню дисульфідних зв'язків.
Висновки
Показник числа дисульфідних зв'язків білкового комплексу борошна ярої м'якої пшениці є найбільш інформативним у роки, близькі за погодними умовами вегетаційного періоду до середніх багаторічних для Тюменської області.
У роки з температурами в період вегетації вище середніх багаторічних спадкові відмінності по числу дисульфідних зв'язків у ярої пшениці нівелюються.
За кількістю дисульфідних зв'язків між пептидами борошна і даних за погодними умовами літнього періоду можна ідентифікувати рік урожаю досліджуваного зразка.
На основі більш низькою реакції на умови середовища можливо виділяти форми з підвищеною якістю, обумовленим спадковістю.
Список літератури
Нов...
