p align="center"> картопля ринок споживчий насіннєвий
Висновок
У роботі вирішені наступні завдання:
. Вивчено споживчі властивості картоплі та історія становлення ринку.
. Проведено огляд ринку картоплі челябінській області.
У ході виконання роботи зроблені наступні висновки, що відповідають поставленим завданням:
. Картопля у росіян - основний продукт харчування. Поява в Росії картоплі Вільне економічне товариство пов'язувало з ім'ям Петра I. Початок широкого розповсюдження поклав указ Сенату в 1765, в період правління Катерини II, і завезення через границю партії насінної картоплі, розісланого по країні. Вирощування картоплі як сільськогосподарської культури поширене в багатьох країнах. Крім безпосереднього вживання бульб картоплі в їжу, з них також отримують крохмаль, виробляють чіпси і т. п. продукти. Росія входить у трійку країн за обсягами вирощування картоплі. У наші дні картопля культивується в помірній кліматичній зоні по всій земній кулі; бульби картоплі складають значну частину харчового раціону росіян.
. Картопля є традиційним елементом споживчого кошика жителів Челябінської області російської кухні. Його обсяги споживання в Челябінській області достатньо високі. На ринку Челябінської області картоплю в 2010 році подорожчав досить сильно. Причиною загального подорожчання картоплі слід вважати скорочення виробництва в особистих підсобних господарствах населення. А це в свою чергу стало наслідком подорожчання транспортних витрат, припинення допомоги, яку в минулі роки промислові підприємства області надавали садівникам і городникам, а так само літня спека. Здешевлення картоплі можна очікувати, мабуть, тоді, коли їм більш серйозно почнуть займатися великі спеціалізовані СХП.
Дорожнеча картоплі повинна стати приманкою для інвестицій у цю сферу. У цьому зв'язку слід зазначити, що у жителів Челябінська і Челябінської області є проста і ефективна можливість підвищити врожайність картоплі.
Справа в тому, що в Челябінську працює «Південно-Уральський Науково-Дослідний Інститут плодоовочівництва і картоплярстві».
Вчені нашого «Південно-Уральського Науково-Дослідницького Інституту плодоовочівництва і картоплярстві» накопичили величезний науковий і виробничий досвід з усіх питань, пов'язаних з культурою картоплі і охоче діляться своїми знаннями через інтернет і науково-публіцистичні праці.
