Введення
Метою даної роботи є вивчення Білоруських сортів картоплі, стан і перспективи вирощування картоплі в Республіці Білорусь.
У роботі були розглянуті такі питання як: Картопля - найважливіша продовольча, технічна і кормова культура, умови посадки, догляд, хвороби, шкідники і боротьба з ними картоплі, описані столові і технічні сорти картоплі
Мною була розпочата спроба розкрити проблему шкідників (комахи, нематоди та інші шкідники), і хвороб (бактеріальні, грибні lt; # justify gt; Поняття сорти
Картопля - найважливіша продовольча, технічна і кормова культура. Бульби його містять 20 - 25% сухих речовин, у тому числі 17 - 20% крохмалю, 1,5 - 3% білка, 1% клітковини, 0,2 - 0,3% жиру і близько 1% зольних речовин. Бульби картоплі багаті вітамінами С, А, В2, B6, РР та ін. Завдяки високому вмісту в бульбах крохмалю, білка і вітамінів картопля є важливим продуктом харчування і його по праву називають «другим хлібом».
Однак слід пам'ятати, що в шкірці, позеленіли бульбах міститься отруйна речовина - глюкоалкалоід соланін, частково розпадається при варінні. Позеленілі і пророслі бульби непридатні для вживання в їжу і годівлі тварин без ретельного проварювання та інших способів знешкодження.
Картопля використовується в спиртовій, крахмалопаточной, декстріновой, глюкозной, каучукової та інших галузях промисловості. Картопляний крохмаль застосовують у харчовій, текстильній, паперовій промисловості. Бульби картоплі - цінний корм для сільськогосподарських тварин. На корм також використовують побічні продукти її промислової переробки (барда, мезга) і засілосованную бадилля.
Картопля як просапна культура сприяє очищенню полів від бур'янів і є добрим попередником для багатьох сільськогосподарських культур.
Батьківщиною картоплі вважають Південну Америку (Чилі, Перу), де за 1 - 2 тис. років до н. е. він був введений в культуру. В Європу (Іспанію) картопля була завезена в середині XVI ст. В даний час картоплю вирощують у всіх країнах світу на площі близько 20 млн. Га. У нашій країні картопля займає більше 3 млн. Га. Обробляють його в Центральних районах
Нечорноземної зони, Центрально-Чорноземних областях, Поволжі, Башкортостані, на Уралі, в Сибіру, ??на Далекому Сході.
Врожайність. Середня врожайність бульб картоплі в нашій країні близько 12 т/га. Передові господарства, застосовуючи індустріальну технологію обробітку, отримують врожаї картоплі по 23-35 т/га.
Морфологічна характеристика. Картопля (Solatium tuberosum L.) багаторічна клубненосное рослина (рис.1). У помірному кліматі його обробляють як однорічну культуру, оскільки які у грунті бульби взимку при негативних температурах гинуть.
Коренева система мичкувата, розгалужена. При проростанні вічок утворюються вторинні корені, пізніше формуються Столони, по 4-5 біля кожного столона. Велика частина коренів залягає в орному шарі, хоча окремі корені заглиблюються до 150 см.
Стебло прямостояче, гіллясте, трьох-, чотиригранний висотою 0,5-1,5 м, зеленою або червоно-бурою забарвлення. У кущі від 4 до 8 стебел.
У підземній частині стебла з пазух зародкових неразвивающихся листя утворюються видозмінені пагони (столони) довжиною 5-40 см, на кінцях яких розвиваються бульби. На кожному стеблі утворюється 4-6 столонов, з них продуктивних 2 - 3.
Бульба - сильно потовщений і укорочений підземний стебловий втечу зі спірально розташованими оченятами. У очках зазвичай розміщуються по 2- 3 нирки.
На клубне розрізняють пуповинну частина, прикрепляющуюся до столони, і протилежну - верхівкову, на якій знаходиться найбільша кількість очок. Паростки, що з'явилися з нирок на світлі, мають зелене або червоно-фіолетове забарвлення залежно від сорту. Зовні бульба покритий коркової тканиною (шкіркою), під нею розташовується паренхіма, що складається з клітин, заповнених крохмальними зернами, потім шар камбію і кільце судинно-волокнистих пучків, з'єднаних з очками. На пробкової тканини знаходяться чечевички, через які відбувається газообмін.
Форма бульб може бути круглої, овальної, подовженої або проміжною. Забарвлення бульб різна - від білої до червоної або синьо-фіолетового в залежності від сорту. Забарвлення м'якоті біла, жовта, синювата, рожева.
Листя черешкові, спочатку прості, цілокраї, потім переривчасто-непарноперісторассечснние. Лист складається з 4 - 5 пар супротивних часток, між якими знаходяться більш дрібні часточки і долечкамі.
Суцвіття - складний завиток, що складається з 2-4 завитків, в кожному з яких по 4 - 5 квіток.
Квіт...
