нул регулюється підняттям або опусканням циліндра регулятора за допомогою важеля 31.
Температура тління деревних гранул на колосникових гратах 400 ... 500? С. Рекомендований вигляд деревини вільха, застосування якої забезпечує найкращу якість готової продукції. Слід застосовувати гранули з розмірами 16х10х3. При недостатній вологості гранул слід підмочити їх водою. Не рекомендується використовувати тирси, так як деревний пил сприяє виникненню спалахів.
Потрібно враховувати, що димогенератор доцільно встановлювати можливо ближче до споживача диму і димоходи повинні мати найменшу динамічний опір.
3.3 Теплогенератор СТ - 1
шпроти коптильна піч димогенератор
Призначення.
Теплогенератор призначений для виробництва гарячого повітря при теплової обробки рибних продуктів. Його також можна застосовувати при теплової обробки інших продуктів.
Технічні дані
продуктивність тепла, 160000-250000 ккал/год
температура вихідного повітря, 150-160? С
кількість вихідного повітря, 10000-14000 м?/год
поверхню нагріву повітронагрівача, 66 м?
витрата дизельного палива не більше 30 кг/год
обслуговуючий персонал, 1 чол.
Електродвигун осьового вентилятора А02-21-4, 1 шт., N=1,1 кВт, n=1400 об/хв
Ротаційна форсунка Р - 2М ЕУ201 ЕССР 361-71, 1 шт.
Габаритні розміри (довжина х глибина х висота) не більше, 5500х1900х2180 мм
Маса, без футеровки, не більше 4000 кг
Пристрій і робота теплогенератора
Основною частиною теплогенератора є металевий циліндр 1, який служить камерою згоряння. До обох кінців циліндра приварені фланці 2. До фланців прикріплені по периметру, поза циліндра 1, два ряди труб 3. Труби призначені для відводу газових продуктів згоряння з одночасною віддачі тепла всмоктуваному через міжтрубний простір повітрю. Для висмоктування з теплогенератора газових продуктів згорання і подачі підігрітого повітря споживачеві встановлюються вентилятор викиду і вентилятор подачі під час монтажу тунельної коптильної установки. Таким чином, внутрішність труб 3 утворює газову сторону теплообмінника - повітронагрівача. Повітряна сторона (міжтрубний простір) повітронагрівача утворюється між циліндричними поверхнями циліндра 1 і зовнішньої оболонки 6. Зовнішня оболонка складається з двох частин, і вона роз'ємна в горизонтальній площині. Зовні теплогенератор покритий захисним кожухом. Труби 3 прикріплені до переднього фланця розвальцюванням, а в отворах заднього фланця вставлені вільно для компенсації теплових розширень труб.
До заднього фланця прикріплений також роз'ємний відбивач 4 для направлення продуктів згорання через труби 3 повітронагрівача. До оболонці 5 прикріплена роз'ємна напрямна труба 8 для направлення підігрівається повітря. Вихід гарячого повітря з теплогенератора - по випускається трубі 9 і продуктів згоряння - по випускній трубі 10. Осьовим вентилятором 11 створюється напір у повітряної стороні теплогенератора щоб уникнути попадання продуктів згорання в підігрівається повітря. Крильчатка вентилятора знаходиться прямо на валі електродвигуна 11 (А02-21-4). Для підйому теплогенератора передбачені дві вушка 12. Для заземлення передбачений болт 13.
До плиті 14 прикріплена болтами ротаційна форсунка (Р - 2М) 15.
Для зміни температури відбивача передбачена можливість установки датчика термоелектричного термометра типу ТХА - 280м, 0 ... 800? С, L=400 мм, в захисну гільзу.
Дизельне паливо, розпилюючим ротаційної форсункою, підпалюють спеціальним факелом. Газові продукти згоряння нагрівають труби 3 повітронагрівача і викидаються вентилятором викиду в атмосферу. Повітря, проходячи міжтрубний простір, нагрівається. Підігрітий повітря всмоктується вентилятором подачі по воздуховоду до споживача.
Перед пуском теплогенератора необхідно провентилювати камеру згоряння 3-4 хв. Після закінчення роботи теплогенератора необхідно залишити включеним вентилятор викиду до тих пір, поки температура відбивача не знизиться нижче +400? С. Режим роботи вважається сталим при досягненні температури вихідного повітря + 150-160? С (температура відбивача 600-700? С).
4. Екологічні показання
Слід також вказати ступінь забруднення і спосіб очищення диму при його видаленні з коптильной печі. На лінії копчення встановлена ??газоочисна установка, що має два ступені очищення. Очищення відбувається в два ступені: на п...
