нашого магазину будуть жителі спального району віком від 20 до 55 років.
Їх частка у загальній чисельності населення становить 25 тис. чоловік.
Як мінімум 70% з них здійснює покупку квітів хоча б раз на рік, виходить 17,5 тис. чоловік.
Середній чек покупки становить 600 рублів.
Річна місткість ринку становить: 17500 чол. * 600 руб. =10500000. Рублів.
Враховуючи наявність нашого магазину і двох конкурентів, на кожну торгову точку доводиться в середньому по 3,5 млн. рублів на рік.
Розраховуючи можливу річну виручку магазина, слід врахувати і святкові дні, в які магазин робить додаткові 20% від всієї виручки за рік. Разом виходить 4200000. Рублів на рік.
Помісячний обсяг продажів буде виглядати наступним чином:
Найвищі показники виручки магазину відзначені лютим і березнем місяцем, коли йде низка свят - 14 і 23 лютого і 8 березня. Спад же продажів магазину буде спостерігатися в літню пору року.
8. Потенційні ризики
Основний ризик пов'язаний з неправильною оцінкою обсягів закупівлі. Максимальний термін зберігання квітів - тиждень, а замовлення продукції треба робити задовго до поставки.
При цьому щоб підтримувати репутацію, необхідно мати великий асортимент правильних квітів - тих, що будуть найбільш затребувані в букетах. Дуже важливо спрогнозувати і передбачити попит. Якщо невірно прорахувати обсяги і вибудувати процеси закупівлі, частка товару на утилізацію може становити до 60%.
Однак супутні товари та послуги цілком здатні допомогти диверсифікувати бізнес і знизити ризики. Як правило, разом з квітами купуються листівки, м'які іграшки, невеликі сувеніри, цукерки - ці товари можуть принести додаткові 15% виручки. Що стосується послуг, то найбільш затребуваною залишається доставка квітів, але до вибору кур'єрської служби необхідно підходити з усією відповідальністю.
Ще один підводний камінь, що чекають квіткарів - це коли тобі продають браковані квіти. На оптовому ринку продають їх в пачці, загорнутими в папір - кожен квітка не роздивишся. А при розпакуванні можуть виявитися неприємні сюрпризи, наприклад, зламані стебла, або пожухлі бутони. Ці збитки ніхто не відшкодує. Так що для початку купуємо товар невеликими партіями на 7-10 тисяч рублів.
Час від часу будуть заглядати: пожежники, податкова інспекція, санепіднагляд, інспекція із захисту прав споживачів, адміністративно-технічна інспекція, Енергонагляд, ревізори Центру сертифікації.
Крім того, квітковий бізнес - справа сезонна. Періоди величезного попиту чергуються з періодами глухого затишшя.
Проте, періоди підйому з лихвою окуповують місяці очікування. Адже в такі дні накрутка на цінах сягає 200%. До таких періодів належать:
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12 березня
14 лютого
1 вересня
28,29,30,31 січня
9 травня, Великдень.
останній дзвоник, шкільні іспити, випускний і т.д.
п'ятницю і суботу.
Також кожен день бувають весілля, дні народження, побачення, похорон і т.д.
Але головна проблема квіткового бізнесу - люди. З одного боку, дуже складно знайти кваліфікованих флористів, з іншого - потрібно постійно залучати нових клієнтів і утримувати відмінним сервісом вже існуючих. Головне при цьому - любити і поважати клієнтів і себе. Якщо любиш і поважаєш себе, не маєш права виставляти на загальний огляд поганий асортимент, некрасиву вітрину або наймати на роботу некваліфікованих флористів.
9. Фінансовий план
Щомісячні витрати квіткового магазину представлені в наступній таблиці:
Разом щомісячні витрати складають 161 тис. рублів. Структура річних витрат квіткового магазину представлена ??у вигляді діаграми:
Основними витратами квіткового магазину є витрати на виплату заробітної плати продавцям - 37% від загальних витрат магазину, орендні платежі - 16% від загальних витрат і 13% становлять витрати пов'язані з втратою (псуванням) квіткового зрізу.
Точка беззбитковості продажів при середній торговельній націнці 150% складе 268,3 тис. рублів на місяць:
Розрахунок точки беззбитковості здійснюється за формулою:
де Х - число відвідувачів в місяць.
Розрахунок економіч...
