ify"> КВІТКОВЕ АССОРТИ, салон (Жуковський р, Гудкова вулиця, 2-А) AMARGON, салон квітів (Жуковський р, Гагарина улица, 33-А, поверх 2).
5. Персонал і управління
Оптимальним варіантом буде два продавця-консультанта зі знанням флористики та досвідом складання букетів різної складності. Крім цього, продавець повинен давати грамотні консультації по зберіганню букетів, догляду за кімнатними рослинами. Найняти персонал із такими навичками досить важко, тому доведеться вкласти кошти в навчання на курсах флористики та дизайну." . Якщо ж ми заплануємо цілодобовий графік - то доцільно прийняти 2х - 3х продавців.
Штатний розклад магазину буде виглядати наступним чином:
Так як режим роботи магазину буде з 9: 00 до 22: 00 то продавці будуть працювати в 2 зміни. Для підвищення мотивації персоналу буде встановлена ??система оплати: оклад плюс відсоток від виручки магазину. Не виключаються і премії за результатами високих продажів.
При підборі персоналу будуть враховуватися дизайнерські здібності дівчат (для оформлення букетів) і вміння спілкуватися з клієнтами. У подальшому, кожен співробітник магазина буде зобов'язаний пройти флористичні курси.
Частина персоналу магазину, а саме бухгалтер і прибиральниця будуть працювати за сумісництвом. Щомісячні витрати за договорами возмездного надання послуг складуть 12 тис. Рублів.
6. План виробництва
Приміщенням квіткового магазину буде торговий павільйон площею 30м2. Павільйон поставляється під ключ raquo ;, його установка займе не більше 3 діб. Даний павільйон є нестаціонарним торговим об'єктом і не вимагає будівництва фундаменту.
Конструкція павільйону може багаторазово розбиратися і включає в себе наступні компоненти:
· Дах з сталевого листа;
· Декоративний козирок на металевому каркасі, профлист з полімерним покриттям;
· Зовнішня обробка павільйону - металевий лист з полімерним покриттям;
· Внутрішнє оздоблення павільйону - стіни і стеля панелі ПВХ, утеплювач УРСА, пароізоляція;
· Вікна - пластиковий склопакет;
· Металеві двері;
· Електропроводка.
Основне обладнання, яке буде використовуватися в торговому павільйоні - холодильні установки, що подовжують термін зберігання квіткового зрізу. Всього в магазині кольором буде встановлена ??одна холодильна камера для зберігання квітів і одна холодильна вітрина для демонстрації букетів і квіткового зрізу покупцям.
У холодильній установці буде підтримуватися температура на рівні +4 +9 гр.
До додаткового обладнання можна віднести робочий стіл і спеціальний інструменти: ножиці, степлери, скотч, ножі, лійка, секатори й т.д.
Робота з постачальниками:
Доставка квітів та іншої продукції до павільйону буде здійснюватися регіональними оптовими організаціями;
У відповідності з правилами та нормами СанПин буде укладено договір на вивезення твердих побутових відходів та сміття з території квіткового магазину;
З метою забезпечення безпеки у квітковому павільйоні буде встановлена ??сигналізація і охоронна система тривожна кнопка .
7. План маркетингових дій
Як відомо, ключова умова успішності квіткового бізнесу полягає в вдалому місці розташування магазину. Наш торговий павільйон буде розташований в спальному районі міста з населенням близько 40 тис. Чоловік. Найближчі конкуренти, а це два квіткових павільйону знаходяться на відстані 300 і 450 метрів. Асортимент товару і якість послуг даних магазинів знаходиться на досить високому рівні. Це добре зарекомендували себе квіткові магазини, що мають базу постійних клієнтів протягом довгого періоду часу.
Основними конкурентними перевагами нашого магазину будуть:
? Більш вигідне місцерозташування торгової точки - зупинний павільйон на перетині кількох вулиць з великим трафіком перехожих;
? Відносно низькі ціни;
? Більш тривалий режим роботи павільйону;
? Робота з доставкою букетів;
? Активне просування послуг в мережі інтернет.
? Визначимо потенційно можливий дохід квіткового магазину.
Квіти - це не спонтанний вид покупки. Як правило, за квітами йдуть цілеспрямовано.
Основними клієнтами...
