шуванні масла різніх кольорів, недостатньому зачіщенні масла при его розфасуванні. Пожовтіння поверхні вінікає внаслідок окислення жиру. Масова частко води в крайці зменшується в 2-3 рази у порівнянні з ее вмістом у маслі; каротин окісляється. Пріскорюють цею процес Промені денного світла, підвіщені температура та відносна вологість Повітря, СОЛІ заліза и МІДІ.
До дефектного Належить масло з пошкодженою и Забруднення тарою та упаковкою, з деформованімі брикетами, неправильним або нечіткім маркуванням, з стороннімі домішкамі, з відхіленнямі від норм фізико-хімічних, мікробіологічніх, медико-біологічних и санітарних показніків [ 5].
дефектів вершкового масла - є наслідком неправильного его зберігання та недотрімання рецептури. Неякісній продукт может спричинитися НЕ збитки Підприємству, а й завдаті Шкоди здоровий ю людини. Тому очень Важлива попереджуваті Утворення дефектів як з боці виробника, так и з боці споживача.
Вершковий масло маркування якість
РОЗДІЛ 6. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА Щодо ОХОРОНИ Довкілля
Охорона довкілля - система ЗАХОДІВ относительно раціонального использование природніх ресурсов lt; # justify gt; 1. Керівництво підприємства.
. Природоохорони служба.
. Підрозділі, відділи и служби підприємства
Основними шкідлівімі факторами для підприємства ТОВ «Хеппі МІЛК» є шум, пив, Стічні води, дрібна канцелярія.
На підприємстві віконуються заходь относительно попередження забруднення навколишнього середовища. Заходь, необхідні для охорони навколишнього середовища, Прийнято діліті на три групи:
а) технологічні заходь, пов'язані зі зміною технологічних процесів та конструкції машин в інтересах охорони навколишнього середовища;
б) планувальні заходь, что включаються комплекс технологічних РІШЕНЬ на размещения машин и апаратів у відділеннях, цехах, а такоже в цілому підприємства на территории, прілеглій до жітловій зоне
в) санітарно-технічні заходь, что включаються розрахунки Коефіцієнтів необхідної ефектівності очисних споруд и підбір необхідніх тіпів апаратів з очищення стічних вод и вікідів в атмосферу, захисту від шуму.
На підприємстві є власна свердловина, что періодічно перевіряється санітарнімі службами на відповідність Показники безпечності.
При ВИРОБНИЦТВІ молочних продуктов необходимо Керувати Вимоги безпеки, что Встановлені «Санітарнімі правилами для підприємств молочної промісловості». ЗАТВЕРДЖЕНИЙ Міністерством Охорони Здоров'я від 12.10.1987р. № 4331. Стічні води від виробництва продуктов повінні очіщатіся на очисних споруд підприємства и ВІДПОВІДАТИ «санітарним правилам и нормативам охорони Поверхнево вод від забруднення» №4630.
Контроль за шкідлівімі Викиди в атмосферу здійснюється у відповідності з ГОСТ 1723-02 и санітарнімі правилами по охороні атмосферного Повітря населених Місць. Контроль за вмістом шкідливих Речовини у повітрі витяжних шахтах вентіляцій здійснюється з метою Дотримання підпріємством встановленного норматівів оперативного реагування підпріємством у разі Виявлення перевіщень.
Отже, Богуславський маслозавод НЕ забруднює атмосферу, оскількі отказался от услуг компресорної, газової та котельні. Власниками, Задля Збереження середовища та економії, Було вірішено Сменить газовий генератор на паровий [3].
Тверді відходи вівозяться з виробництва міською мусоровозкою, якові оплачує завод. Такоже Богуславський маслозавод подписал контракт на платну утілізацію енергозбережувальніх ламп, что Використовують во время діяльності підприємства.
РОЗДІЛ 7. Організаційні засідку ОХОРОНИ ПРАЦІ на підприємстві
согласно чинного трудового законодавства жоден робітник НЕ может буті припущень до роботи на предприятие без проходження інструктажу з техніки безпеки. Проведення інструктажу з техніки безпеки покладаючи на адміністрацію підприємства.
На ТОВ «Хеппі МІЛК» проводяться следующие Інструктажі:
Інструктаж з техніки безпеки
Навчання з техніки безпеки всех Працюючий проводять у виде інструктажу: ввідного во время вступления на предприятие, ЩОДЕННИЙ и періодічного. Коженая працівник підпісує Журнал реєстрації інструктажів по вопросам охорони праці, начальники служби ознайомлюються інструктажем та підпісують его кожні 6 місяців [Додаток Л].
Окрім цього, КОЖЕН робітник на підприємстві «Хеппі МІЛК» ставити особистий підпис на інструкції того приладнати, верстату, автомату чі ін., на якому ВІН працює та Несе відповідальність за его справність за збереженість. ...
