дванадцятипалу кишку, печінку, жовчний міхур, підшлункову залозу, тонкий і товстий кишечник, пряму кишку, а також слинні залози і залози внутрішньої секреції.
Травлення - складний комплекс фізико-хімічних процесів засвоєння їжі. У ньому беруть участь всі органи травлення.
Шлунок забезпечує перший етап розщеплення їжі за допомогою соляної кислоти. У ньому перетравлюються тільки жири, вуглеводи, частково білки. Соляна кислота забезпечує природний протибактеріальний бар'єр. Загальна кількість циркулюючої слини - 1500 мл, шлункового соку - 2500 мл, жовчі - 500-1500 мл, соку підшлункової залози - 700 мл, кишкового соку - 3000 мл.
Поверхность кишечника має безліч ворсинок. Сукупність цих ворсинок забезпечує перетворення харчових продуктів, що складаються з мертвої матерії, в живі крупинки клітинної цитоплазми. Довжина кожної ворсинки дорівнює 2-5 мкм, діаметр - 1 мкм. Допускаючи, що площа зовнішньої оболонки кишечника у людини обчислюється 43 кв.м, внутрішня поглинаюча поверхня їх з усім обсягом ворсинок повинна дорівнювати 602 кв.м. Здоровий організм повинен виділяти на добу 100-150 г калу.
Печінка виробляє за 24 години від 1 до 1,5 л жовчі. Жовч необхідна для розщеплення жирів на гліцерин і жирні кислоти. У клітинах кишечника молекули гліцерину і жирних кислот знову з'єднуються і проникають в кров. У крові вони знову розпадаються, звільняючи енергію. І так до вуглекислого газу і води з постійним виділенням енергії. Відомо приблизно 30 біохімічних функцій печінки і це тільки початок. Це унікальна біохімічна лабораторія життя. Очищення організму відбувається переважно вночі. Якщо вона протікає неякісно, ??людина прокидається втомленим.
Обсяг крові, що проходить через печінку за 1:00 - 100 л (якщо покласти грілку на 1:00 на область печінки, можна зігріти 100 л крові). Поверхня обміну печінки дуже велика. Печінка на 75% складається з води, вона схожа на величезну всмоктувальну губку.
Підшлункова залоза починає функціонувати через 1-3 хвилини після початку їди. Найбільша кількість шлункового соку виділяється при прийомі хліба. Одночасно вона є залозою ендокринної системи, що виділяє гормон інсулін, який регулює концентрацію цукру в крові. На секреторну діяльність підшлункової залози впливають гормони гіпофіза, щитовидної залози, надниркових залоз і кори великих півкуль. У стані стресу різко знижується ферментативна активність підшлункового соку.
Система органів кровообігу
Система органів кровообігу виконує в організмі дуже важливу функцію - забезпечує транспорт енергетичних і поживних речовин у клітину і звільняє її від відходів життєдіяльності. Вона включає серце, систему артеріальних і венозних судин, капіляри. Судини людини, як транспортні магістралі. Рух у них не припиняється ні на секунду. Зупинка кровообігу - це смерть для клітини. Від злагодженої роботи системи органів кровообігу залежить робота всіх систем.
За артеріях кров, збагачена киснем, направляється в клітини. По венах кров з вуглекислотою від клітини надходить у легені. Протягом хвилини здорове серце викидає в аорту 6л крові, за 1:00 - 420л, за 24 години - 10000л. Цей підрахунок дає можливість уявити собі серцеву навантаження. Безпосередньо до клітки підходять найдрібніші кровоносні судини - капіляри. Кров у них здійснює свої основні функції: віддає тканинам кисень, поживні речовини, гормони і забирає вуглекислий газ і інші продукти обміну, що підлягають виділенню. Завдяки відбувається в капілярах обміну речовин підтримується сталість фізико-хімічних властивостей тканинної рідини, що омиває клітини і, отже, сталість умов їх життєдіяльності. Капіляри - це кінцеві розгалуження артеріальної системи і одночасно початок венозної. Життя клітини безпосередньо залежить від якості капілярного кровообігу.
Поверхность клітин всіх кровоносних капілярів у дорослої людини - 7300м2. Загальна кількість крові і лімфи - 7,3 л. Кожна серцева систола здорової людини викидає в потік крові від 80 до 100мл. Загальна кількість крові 5л. Загальна кількість циркулюючої рідини - 28л. Серце на 71% складається з води. Загальна довжина капілярів у дорослої людини досягає 100000 км. Діаметр капілярів варіює між 6 і 30мкм. Тиск крові в капілярах коливається від 10 до 20мм рт ст. При гіперемії тиск піднімається до 40мм. Не всі капіляри постійно відкриті. При спокої органів функціонує приблизно їх десята частина - чергові капіляри raquo ;. На відміну від артерій і вен капіляри можуть знову утворюватися і зникати.
Жодне захворювання не обходиться без залучення в патологічний процес капілярного русла. Будь-яке психічне і фізичне напруження супроводжується посиленням капілярного кровотоку. Саме за допомогою мікроциркуляторних реакцій здійснюються процеси ...
