жито, яра пшениця, ячмінь, овес, вика, ріпак озимий та ярий, кормові культури - кормові коренеплоди, однорічні трави на зелену масу, багаторічні трави на зелену масу, насіння. Кормові культури виробляються для власного споживання та витрати на їх виробництво включаються до собівартості продукції тваринництва за статтею «корму».
Вироблену продукцію можна вважати екологічно чистою. У виробництві не використовуються консерванти, штучні добавки та ароматизатори. Виробничий процес не має шкідливого впливу на навколишнє середовище. Виробничі відходи відсутні.
При роботі з переробки продуктів тваринництва господарство використовує власне високоякісну сировину і отримує рентабельні продукти, приготовані за гостами, які реалізуються в мережі фірмових магазинів підприємстві і не тільки.
Контроль якості продукції здійснюється досвідченими фахівцями наявної на підприємстві виробничої лабораторії, яка повністю оснащена необхідним обладнанням.
% виробленого молока переробляє саме господарство. Перший цех виробництва пастеризованого молока в трикутних пакетах «Тетра Пак» був пущений більше 30 років тому. Сьогодні працюють 2 цехи, вони випускають близько 20 видів молочної та кисломолочної продукції з високоякісного екологічно чистої сировини.
З 2009 року Племзавод «Семенівський» займається розведенням племінних коней литовської та російської важковозних порід та виробництвом з їх молока кумису. Організовано комплекс оздоровчо-розважальних послуг. Люди можуть кататися на конях верхи, подорожувати в кареті, здійснювати тури по Кокшага.
У 2011 році почав працювати цех розливу питної води, де випускають 11 найменувань продукції. Організаційна структура підприємства представлена ??в додатку (див. Додаток 2).
ЗАО Племзавод «Семенівський» є одним з провідних господарств республіки. Конкурентами ЗАТ Племзавод «Семенівський» у сфері виробництва продукції як тваринництва, так і рослинництва є практично всі переробні підприємства Республіки Марій Ел і сусідніх регіонів: Сернурскій маслосирзавод, ТОВ «Едельвейс» Республіки Татарстан, Кіровський молочний завод, Яранськ молочний завод, а також ряд молочних підприємств Чуваської республіки та інші.
2.2 Аналіз та оцінка виробничо-фінансової діяльності підприємства
Аналіз використання праці та заробітної плати на підприємстві
Достатня забезпеченість підприємства працівниками, що володіють необхідними знаннями і навичками, їх раціональне використання, високий рівень продуктивності праці мають велике значення для збільшення обсягів продукції і підвищення ефективності виробництва. Зокрема, від забезпеченості підприємства персоналом та ефективності його використання залежать обсяг і своєчасність виконання всіх робіт, ступінь використання обладнання, машин, механізмів і як результат обсяг виробництва продукції, її собівартість, прибуток і ряд інших економічних показників.
Таблиця 1 - Аналіз персоналу ЗАТ ПЗ «Семенівський» за 2009-2013 рр.
Найменування показателей2009г.2010г.2011г.2012г.2013г.Абс. откл.Темп зростання (падіння),% Середньооблікова чисельність персоналу, чол., в т.ч.: 5505595135105500100,001. непроізводственние10610610411080-2675,472. проізводственние44445340940047026105,862.1. рабочіе37937632232839516104,222.2. служащие657787727510115,38руководители162728323014187,50специалисты22243927286127,27прочие служащіе2726201317-1062,96
За даними таблиці 1 середньооблікова чисельність персоналу ЗАТ ПЗ «Семенівський» протягом 2009-2013 рр. залишалася на приблизно одному рівні, 550 чоловік, хоча в 2011-2012 році чисельність працівників була нижчою і становила 510-513 чоловік. Чисельність виробничого персоналу за досліджуваний період збільшилася на 26 осіб і склала в 2013 році 470 осіб (темп росту 105,38%). Кількість робітників збільшилася на 16 (395 на кінець 2013), службовців - на 10 (75 осіб на кінець 2013). Число невиробничого персоналу до 2013 року скоротилося на 26 і склало 80 чоловік.
Велике значення для оцінки ефективності використання трудових ресурсів на підприємстві має показник рентабельності персоналу (відношення прибутку до середньорічної чисельності промислово-виробничого персоналу).
Таблиця 2 - Аналіз ефективності використання персоналу ЗАТ ПЗ «Семенівський» за 2009-2013 рр.
Найменування показателей2009г.2010г.2011г.2012г.2013г.Абс. откл.Темп росту,% 1. Прибуток від продажів, тис.р. 425827844348861573336186819286145,29 2. Середньооблікова чисельність працівників, чел.5505595135105500100,00 3. Виручка від продажу товарів, продукції, робіт, послуг, тис.р. 224995293610322834323917417217192222185,43 4. Випущен...
