Реферат Розрахунок техніко-економічних показників роботи кафе на 50 місць

26,46

Кладовщик

2

10

4,4

4,88

6

35,28

Разом:

155

Виробнича група:

Зав. виробництвом

1

15

3,3

3,66

4,5

26,46

Кухар 6 ​​розр.

1

19

4,18

4,636

5,7

33,516

Повар 5 розр.

1

15

3,3

3,66

4,5

26,46

Кухар 4 розр.

2

14

6,16

6,83

8,4

49,39

Кухар 3 розр.

3

12

7,92

8,87

10,8

63,5

Мийник посуду

2

10

4,4

4,88

6

35,28

Разом:

235

Торгова група:

Адміністратор

1

12

2,64

2,928

3,6

21,168

Веч. адмін.

1

13

2,86

3,172

3,9

22,932

Бармен

2

11

4,84

5,37

6,6

38,81

Офіціант

4

10

8,8

9,76

12

70,56

Прибиральник

2

8

3,52

3,904

4,8

28,224

Інші працівники:

Гардеробщик

1

7

1,54

1,708

2,1

12,348

Слюсар

1

5

1,1

1,22

1,5

8,82

Електрик

1

5

1,1

1,22

1,5

8,82

Механік

1

5

1,1

1,22

1,5

8,82

Разом:

220,5

Всього:

610,5

В 

7. Розрахунок амортизаційних відрахувань

Витрати на оренду та утримання будівель, споруд, приміщень або інвентаря включають в себе витрати на оренду і утримання. Витрати на оренду плануються виходячи з орендованої площі та ставок орендної плати. Сума орендної плати визначається множенням розміру орендованої площі на ставку орендної плати за 1 мІ.

Витрати на утримання планують виходячи з таких елементів: опалення, водопостачання, прибирання примикають територій, охорона, сигналізація.

Амортизація основних коштів розраховується виходячи з норм амортизації та вартості основних фондів.

1. Сума амортизаційних відрахувань за рік розраховується за формулою:

Сао = Сс * Гната/100

Сао - сума амортизаційних відрахувань за рік;

Сс - середньорічна вартість;

Гната - річна норма амортизації%.

Розраху...