ем, є установки для стоку використаної води або крісла зі спеціальним пристосуванням (крилом).
Сушка волосся в перукарнях проводиться у спеціальних приміщеннях або безпосередньо в робочому залі.
Сушильні апарати для робочого залу встановлюють з розрахунку не менше двох на кожне робоче місце. Сушку волосся в чоловічому залі, як правило, виробляють безпосередньо біля робочого місця. У цьому випадку має припадати не менше одного апарату на п'ять робочих місць. Сушильні апарати в робочому залі розташовують не ближче 1,5 м від робочого крісла. У кожного сушильного апарату має бути встановлено зручне легке крісло зі спинкою [?? ].
Приміщення для сушіння волосся бажано розташовувати поруч із робочим залом, щоб перукарі могли контролювати цей процес.
Зважаючи на велику виділення тепла і вологи в таких приміщеннях рекомендується підтримувати температуру на 2-4о нижче, ніж в робочому залі, тобто на рівні 18оС. У літній період температура повітря в робочій зоні приміщення для сушіння волосся не повинна перевищувати атмосферну, більш ніж на 30С.
Приміщення для прийому відвідувачів відносяться до другої групи. Це зали очікування, передпокій з гардеробною, каси. Такі приміщення зазвичай займають близько 20% загальної площі перукарень. Велика частина приміщень другої групи відводиться для залів очікування.
Зали очікування бувають роздільними (чоловічими та жіночими) або загальними. Для них відводиться площа з розрахунку 1,5 м2 на кожне робоче місце. У залах очікування повинна бути встановлена ??робоча меблі, вивішені Правила обслуговування відвідувачів в перукарнях і прейскурант, на столиках розкладені журнали, альбоми модних зачісок, стрижок. За бажанням клієнта при наявності комп'ютера можна підібрати потрібну форму зачіски і макіяж.
Гардеробна призначена для зберігання верхнього одягу і ручної поклажі. Площа її розраховується виходячи з кількості робочих місць перукарні, але не менше 2,5 м2 на робоче місце. Перукарні з кількістю робочих місць більше п'яти зазвичай обладнують касами. Площа приміщення каси - не менше 1,5-2 м2.
Складські приміщення в перукарнях відносяться до третьої групи. Вони призначені для зберігання парфумерії та інших виробничих матеріалів. Ці приміщення можуть розташовуватися в підвальних або напівпідвальних поверхах. Для горючої і негорючої парфумерії повинні бути передбачені окремі комори. Чисте й брудну білизну зберігається роздільно: чисте - на спеціальних стелажах, а брудне попередньо очищене від волосся, - в ящиках з кришками. Комори для зберігання білизни бажано розміщувати поруч з підсобними приміщеннями.
Приміщення для обслуговуючого персоналу (підсобні приміщення) належать до четвертої групи. Це приміщення з особистими шафами для окремого зберігання звичайної та робочого одягу, препаратів, інструментів і пристосувань, кабінет завідувача, душ, окреме приміщення для прийому їжі та ін. [16]
Підсобні кімнати для обслуговуючого персоналу обладнуються спеціальними столами для згладжування білизни, приготування складів, миття приладів і т.д. У них повинні знаходитися шафи з необхідною кількістю чистої білизни, а також машини для очищення перукарського білизни від волосся. Тут же необхідно встановити титан для нагріву води.
Площа підсобних приміщень визначається з розрахунку 1,5 м2 на кожне робоче місце. Мінімальна майданчик підсобних приміщень - 4 м2.
Кількість індивідуальних шаф для зберігання верхнього одягу і халатів, а також інструментів, пристосувань, хімікатів повинна відповідати кількості працюючих в перукарні майстрів.
Площа гардеробної кімнати для персоналу визначається з розрахунку 0,75 м2 на кожного працюючого, але не менше 5 м2 в цілому.
Для завідувача виділяють окреме приміщення в перукарні з кількістю робочих місць понад 10. кабінет завідувача повинен відповідати загальним для всіх адміністративних приміщень вимогам [16].
2.2 Динаміка основних техніко-економічних і фінансових показників
У сучасних економічних умовах діяльність кожного господарюючого суб'єкта є предметом уваги широкого кола учасників ринкових відносин, зацікавлених в результатах його функціонування. Фінансові результати діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку і рівнем рентабельності. Торговельні підприємства отримують прибуток головним чином від продажу товарів, а також від інших видів діяльності (здача в оренду основних засобів, надходження від продажу основних засобів та матеріальних активів і т.д.) [15].
Прибуток визначається як різниця валового доходу і витрат обігу. Валовий дохід може бут...
