єнт нерівномірності туристського потоку (%);
D тах - кількість тур в місяці максимального туристського потоку < b align="justify"> ( людина/днів);
D см - середньомісячна кількість туродней, ( людина/днів).
Середньомісячна кількість туродней визначається шляхом ділення річної кількості туродней на 12 місяців:
D см =D рік /12 [8, с.546].
Показники, що характеризують стан і розвиток матеріально-технічної бази готелю, визначають її потужність в даній країні (регіоні). До них відносяться: ліжковий фонд будинків відпочинку, пансіонатів, турбаз, готелів, санаторіїв, а також число ліжок, наданих місцевими жителями; число місць в торгових залах, підприємств харчування для туристів; число місць в театрах, відведених для туристів; число ванн у водолікарні, відведених для туристів і т.д . [14, с.132].
Показники фінансово-економічної діяльності підприємства готельної індустрії включають: обсяг реалізації готельних послуг або виручку від реалізації послуг готелю, показники використання робочої сили (продуктивність праці, рівень витрат на оплату праці), показники використання виробничих фондів (фондовіддача , оборотність оборотних коштів), собівартість послуг туризму, прибуток, рентабельність, показники фінансового стану готелю (платоспроможність, ліквідність і фінансова стійкість). Розглянемо кожен з цих показників.
Обсяг реалізації товарів або послуг - це кількість грошових коштів чи інших благ, одержуваних за певний період її діяльності за рахунок продажу товарів та надання послуг споживачам. Обсяг реалізації товарів або послуг - це основний показник, що характеризує діяльність підприємства. Обсяг наданих послуг вкрай важливий для встановлення нормованих статей витрат - витрат на рекламу, представницьких витрат, а також для обчислення цілого ряду податків. За своїм економічним змістом обсяг наданих послуг характеризує кінцевий фінансовий результат роботи підприємства, виконання своїх зобов'язань перед споживачами, ступінь участі в задоволенні потреб ринку [5, с.109].
Продуктивність праці - це вимірювач ефективності праці. Продуктивність праці - показник корисності доцільної діяльності працівників, яка вимірюється кількістю роботи, в даному випадку послуг, зроблених за певний період часу. Зворотній величина трудомісткість вимірюється кількістю часу, що витрачається на одиницю продукції. Під зростанням продуктивності праці мається на увазі економія витрат праці (робочого часу) на виготовлення одиниці продукції або надання певної кількості послуг, що безпосередньо впливає на підвищення ефективності виробництва, так як в одному випадку скорочуються поточні витрати на виробництво одиниці продукції, а в іншому - в одиницю часу виробляється більше продукції. Формула розрахунку продуктивності виглядає наступним чином:
П=О/Р,
де П - продуктивність праці;
Про - обсяг роботи в період часу;
Р - кількість працівників [48, с.90].
Фондовіддача - економічний показник, ко?? орий характеризує рівень ефективності використання основних засобів підприємства. Показник Фондовіддачі показує кількість виручки від реалізації товару і послуг, що припадає на одиницю вартості основних фондів. Розраховується він так:
Ф отд =В Р /Про С,
де Ф отд - показник фондовіддачі;
В Р - виручка від реалізації товару і послуг;
Про З - середньорічна вартість основних засобів [5,98 ].
Оборотність оборотних коштів - це рух оборотних коштів у сфері виробництва та обігу. Час, протягом якого оборотні кошти знаходяться в обороті, тобто послідовно переходять з однієї стадії в іншу, складає період обороту оборотних коштів. Оборотність оборотних коштів обчислюється тривалістю одного обороту в днях (оборотність оборотних коштів в днях) або кількістю оборотів за звітний період (коефіцієнт оборотності). Коефіцієнт оборотності визначається за формулою:
К
