Реферат Розробка заходів щодо підвищення ефективності діяльності підприємства готельної індустрії &Ясон&

Тема: Статьи

сті туристичного продукту і послуг, різнобічний розвиток та удосконалення зовнішньоекономічної діяльності [30, с.90].

Важливою ознакою вважається класифікація чинників ефективності за місцем реалізації в системі управління діяльністю. Особливо важливе поділ на внутрішні і зовнішні чинники. Внутрішні - технологія, працівники, методи роботи, стиль управління і так далі. Зовнішні - державна економічна та соціальна політика, структурні зміни, інфраструктура. Напрями реалізації внутрішніх і зовнішніх чинників підвищення ефективності діяльності туристичних підприємств і організацій неоднакові за ступенем впливу, ступеня використання та контролю, тому для практичної діяльності керівникам, менеджерам, фахівцям важливо знати масштаби дії, форм контролю та використання найбільш важливих внутрішніх і зовнішніх чинників ефективності на різних рівнях управління діяльністю трудових колективів [32, с.146].

1.2 Показники ефективності діяльності підприємств індустрії гостинності

Становлення і розвиток туризму як галузі характеризуються системою певних економічних показників, які відображають кількісний обсяг реалізації туристських послуг та їх якісний бік, а також економічні показники виробничо-обслуговуючої діяльності туристських господарюючих суб'єктів.

Система показників розвитку туризму включає:

1. обсяг туристського потоку;

2. стан і розвиток матеріально-технічної бази;

. показники фінансово-економічної діяльності підприємства готельної індустрії;

. показники розвитку міжнародного туризму.

Туристський потік - це постійне прибуття туристів в країну (регіон). До показників, що характеризує обсяг туристського потоку, відносяться: загальна кількість туристів, у тому числі організованих і самодіяльних; кількість тур днів (кількість діб, ліжко-днів); середня тривалість (середній час) перебування туристів у країні, регіоні.

Кількість тур визначається шляхом множення загальної кількості туристів на середню тривалість (в днях) перебування одного туриста в країні (регіоні), можна представити це у вигляді формули:

Д=r * t,

де Д - кількість тур (людина/днів);

r - кількість туристів (чоловік);

t - середня тривалість перебування одного туриста в даному регіоні (днів).

Туристський потік - явище нерівномірне. Для характеристики нерівномірності туристського потоку застосовують коефіцієнт нерівномірності. Залежно від мети і завдання аналізу динаміки туристського потоку використовують три способи розрахунку коефіцієнта нерівномірності.

Перший спосіб:

D max

К H =D min * 100%

де До H - коефіцієнт нерівномірності туристського потоку (%);

D тах - кількість тур в місяці максимального туристського потоку < b align="justify"> ( людина/днів);

D min - кількість туродней в місяці мінімального туристського потоку < b align="justify"> ( людина/днів).

Другий спосіб:

D max

К H =D рік * 100%

де До H - коефіцієнт нерівномірності туристського потоку (%);

D тах - кількість тур в місяці максимального туристського потоку < b align="justify"> ( людина/днів);

D рік - річна кількість туродней ( людина/днів).