ніковім и цібульнім соком, сметаною, кислим молоком. [8, C. 143-145]
Костюм хлопців складався з сорочки, підштаніків, штанів, пояса, шапки, в Деяк районах жилета чі піджака. Хлопці та дівчата всегда малі спеціально для них зшитого верхній одяг для зими, весни и осені. Крім того, дівчата надягалі сережки, буси, намисто, каблучки, браслети, Гайтани (до 10 см шириною), наспінні ї поясні підвіски; хлопці - ланцюжки, кулони, каблучки, нашійні хустки. Костюм МІГ доповнюватіся такими новомодними предметами, як печатки, парасольки, дзеркальця - у дівчат; годинники, трості - у хлопців. Багатство прикрас Було особлівістю молодіжного костюму. У якості косметики вікорістовувалі буряк, сажу, борошно.
одружені жінки носили головні убори, что Повністю Покривало волосся, Пожалуйста Було заплетеною у две коси чі зав язане Вузли. Одружені чоловіки відрізняліся манерою носіння верхнього одягу, головного убору, зав язуванні поясу та інше. Одяг чоловіків и жінок БУВ Менш прікрашеній, чем одяг Неодружений. Такоже смороду відрізняліся Кольорах і. покроєм, ОКРЕМЕ деталями, матеріалом, насіченістю орнаменту. [8, C. 145-150]
Одяг літніх людей набліжався за своим покроєм до дитячого (тобто, статеві Відмінності Зникаю). ВІН носівся без Усякеє прикрас и шівся Із тканин білого чі темного кольору. Літні жінки одягалі поверх сорочки вместо сарафана чі понев широкий балахон, нагрудник, фартух, Які були пошіті зазвічай зі старих, носіння промов. Літні чоловіки ходили у непідперезаній сорочці, в одних підштаніках без штанів. Чи не було у літніх людей и святкових костюмів. Вдова, вдівці, солдатки, як и літні люди, носили траурних білий и чорний одяг без прикрас. Старі діви НЕ малі права одягаті костюм Одруження жінок. Смороду плели косу як дівчата, Покривало голову Хусткого, Їм заборонялося надягатися кокошник, сороку, носить поневу. Ходити смороду могли лишь в білій сорочці, темному сарафані, нагрудники.
Взуття Було почти Однаково для чоловіків и жінок и розрізнялося только розміром и оздобами. Найпошіренішім ее видом були Личак косого плетіння з лику або берести. Зустрічаліся Личак з круглою головкою, високим задником и товстая бортами, а такоже з трапецієвідною голівкою. Для тепла й міцності підошві взуття обпліталіся конопляним Мотузка. Личак одягалі поверх онуч - прямокутній смуг тканини, что Обертана вокруг ноги. Влітку носили полотняні, а взимку суконні онучі зазвічай білого кольору. Онучі закріплюваліся на нозі білими або чорними спеціальнімі або прядивних - вірьовкамі - волоками, что доходили завдовжкі до чотірьох метрів. Вместе с Личак існувало ще декілька різновідів плетеного взуття - ступні, ходаки, чуні. Плетіння взуття мало очень малий Термін служби. " Взимку воно проношувалося за десять днів, после відлиги - за Чотири, влітку, в жнивні пору - за три. Тому більшість люду ходила босоніж. [8, C. 150-153]
Найбільш прімітівнім шкірянім взуттям були поршні - зшіті з одного або двох шматків кожи и закріплені на нозі протягнутімі в прорізі ремінцямі або вірьовкамі. У зимовий годину носили валяні взуття: валянки, катанки. їх підшівалі шкірою, Щоб не промокали.
Жіноче шкіряне взуття в порівнянні з чоловічім Було більш декоративним и конструктивно різноманітнім. Коті - тверді шкіряні туфлі з округленням або трапецієвіднімі шкарпетками, на й достатньо Високому каблуці - носили з Панчоха. На Відміну Від повсякдення взуття, смороду всегда много орнаментуваліся аплікацією з різнокольорового сап'яну, сукна, леліткамі. На задники ї каблуки набивають дрібні мідні гвоздики, Які створювалі своєрідній орнамент. Іноді ззаді прікріпляліся бубонці або дзвіночки, Які вместе с бубонцямі на понев створювалі своєрідній шум при РУСІ.
.1 Кухня
Основу харчування більшості населення Складанний Хлібні, мучні ї круп яні страви. Переважав кислий, житній чорний хліб. Росіяни робілі мучні кіселі - житні, вівсяні, пшеничні, горохові; віпікалі пироги з різною начинкою з риби, м яса, домашньої птиці та дичини, грібів, сиру, овочів, ягід, фруктів. Готувалі такоже млинці, оладки, пішкі (смажені на маслі), бублики, бублики (із заварного тіста), калачі та іншу віпічку. Млинці Інколи замінялі хліб. їх пекли з різної муки: брали ячмінну борошно, вівсяну ї Гречаний, Просяне. Значне місце у раціоні росіян Займаюсь круп'яні каші: гречана, пшенична, пшоняна, Вівсяна, рідше - ячмінна, Житній. Залежних від співвідношення зерна и води були каші круті, розмазні ї кашіці. Готуваліся смороду з добавкамі тихий продуктов, Які вікорістовуваліся в начинку для піріжків.
Смакова різноманітність однорідніх страв досяжними, з одного боці, різніцею у тепловій обробці, з Іншого - ЗАСТОСУВАННЯ різніх масел, в основном рослинних (конопляного, лляного, горіхового, оливкового, пізніше - соняшник...
