юється вона герметично за допомогою відкидних болтів.
Для зливу рідини з варильного судини встановлений зливний кран з сіткою. На котлі встановлена ??контрольно-вимірювальна і запобіжна арматура, яка служить для контролю і регулює величину тиску пари в варочном посудині і пароводяної сорочці.
На котлі встановлені: манометр, кран рівня, подвійний запобіжний клапан, клапан-турбинка і наповнювальна воронка з запірним краном.
Манометр встановлений для вимірювання тиску в пароводяної сорочці котла. На котлах встановлюється електромагнітний манометр, за допомогою якого можна автоматично встановлювати рівень тиску в пароводяної сорочці і здійснювати управління тепловим режимом. У такому манометрі встановлено трьох стрілки. Одна рухлива і дві нерухомі, що переміщуються за допомогою спеціального ключа.
Рухома стрільця постійно показує тиск в пароводяної сорочці котла. Нерухомі стрілки перед початком роботи встановлюються на верхню і нижню межу тиску пари в сорочці.
При включенні парогенератора в роботу, тиск пари в пароводяної сорочці починає зростати, і при досягненні верхнього заданого рівня тиску рухома стрілка збігається з нерухомою, замикаються їх контакти, і котел автоматично перемикається на 1/6 його потужності.
Тиск в пароводяної сорочці починає знижуватися і при збігу рухомий стрілки з нижньої нерухомої, котел знову перемикається на максимальну потужність. Таким чином робота котла автоматично підтримується в потрібному заданому режимі роботи.
Подвійний запобіжний клапан складається з двох клапанів - парового і вакуумного, - які служать для аварійного скидання пари з пароводяної сорочки, коли тиск зросте понад 0,5 кГс/см2, і усунення розрідження в ній після закінчення роботи котла.
При підвищенні тиску в пароводяної сорочці котла понад допустимої величини пар через паровий клапан починає виходити в атмосферу. Вакуумний клапан відкривається під тиском зовнішнього повітря, коли в сорочці утворюється вакуум. Вакуум в сорочці котла утворюється при охолодженні котла в результаті конденсації пари, тому питомий об'єм пара більше питомої обсягу води.
Кран рівня встановлюється в парогенераторі котла і контролює верхній рівень води, а нижній рівень контролює електрод сухого ходу.
Клапан-турбинка встановлюється на верхній частині кришки котлів і оберігає варильний посудину від підвищення тиску в ньому. При підвищенні тиску понад встановленого, пара надходить всередину корпусу і призводить в обертальний рух турбинку.
Наповнювальна воронка з запірним краном призначена для заповнення парогенератора дистильованої або кип'яченою водою і випуску повітря в початковий період роботи котла. Вона встановлена ??у верхній частині котла і має фільтруючу сітку з кришкою.
До котла підведено трубопровід гарячого і холодного водопостачання, які з'єднуються в одну поворотну трубу, завершальну краном з патрубком.
Поруч з котлом на стіні встановлюється станція управління, яка являє собою металевий ящик, всередині якого розміщені клемний щиток, два магнітних пускача, кнопки Пуск і Стоп raquo ;, сигнальні лампи, реле, плавкі запобіжники, перемикач режиму роботи котла, тумблери з написом Автоматична робота і Розігрів.
клемних щиток служить для з'єднання всіх приладів станції управління до електромережі. Магнітні пускачі і кнопки включають і вимикають тени котла, а плавкі запобіжники захищають електричні ланцюги від короткого замикання. Сигнальні лампи служать для контролю підключення котла до електромережі і режим його роботи. За допомогою тумблерів включает необхідний режим роботи котла.
Правила експлуатації. Перед початком роботи перевіряють санітарний стан варильного посуду, наявність заземлення, рівень води в пароводяної сорочці.
Для перевірки рівня води відкривають контрольний кран і, якщо через нього не піде вода, то додають в парогенератор через наповнювальну воронку дистильовану або кип'ячену воду до появи її з крана.
Потім перевіряють працездатність клапана-турбинки, піднявши турбіну за кільце вгору, і подвійний запобіжний клапан, натиснувши кілька разів на важіль. Потім перевіряють повітряний клапан або запірний кран воронки. Спеціальним ключем встановлюють на манометрі верхній і нижній межі необхідного тиску пари в пароводяної сорочці котла.
Перевіряють цілісність гумової прокладки кришки і стан відкидних гвинтів. Потім у варильний посудину завантажують продукти і закривають кришкою, закріплюючи її відкидними гвинтами. Заповнювати продуктами і водою харчоварильні котел потрібно не перевищуючи граничного рівня 8-10 см нижче кромки котла. Встанов...
