ять у весняний і літній час 1-2 рази на тиждень, взимку дещо рідше. У період достатньої освітленості петрушку щомісяця підгодовують азотно-калійними добривами з розрахунку 15-20 г/м2 діючого початку при співвідношенні N: К=1: 2.
Срезку зелені починають через 2,5-3 міс після посіву (протягом року 5-7 разів), що забезпечує вихід зелені до 10 кг/м2. Листя зрізають в рукавичках і в одязі з рукавами. В іншому випадку можливі опіки шкіри. Зрізані листя зв'язують у пучки. Можлива і суцільна прибирання з корінням. Урожайність у цьому випадку зазвичай не перевищує 0,8-1,5 кг/м2.
Селера. При культурі з багаторазової зрізанням використовують сорти кореневої селери Яблучний, Грибовський. Однак в захищеному грунті більш кращі листові сорти.
Висадку проводять 40-50-денної розсадою за схемою 25 х 15 см навесні і 30 х 15 см восени. Можлива посівна культура, як у петрушки, для отримання пучкової зелені. Насіння селери дуже дрібні і їх не слід закладати глибше ніж на 0,5 см.
Температурний і поливний режим той же, що і для петрушки. Вихід зелені при 6-8 зрізання досягає 14 кг/м2.
. 4 Вигонка пекінської капусти
Салатная капуста (салатна пекінська капуста, часто її неправильно називають китайською). Представлена ??трьома формами рослин: листовий, полукочанние і кочанної. У тепличних господарствах поширена полукочанние пекінська капуста (сорт Хибинская), що дає товарну продукцію (2 ... 7 кг/м2) залежно від термінів і способу вирощування через 25 ... 60 днів після появи сходів. Салатна капуста містить комплекс вітамінів, а врожайність її на 30 ... 50% вище, ніж салату.
Листову салатну капусту вирощують в якості самостійної культури, висіваючи її перед основною культурою, а також в якості ущільнювача при обробітку огірка і томата.
Найбільш широко поширена посівна культура. Посів проводять вручну або за допомогою сівалки ПРСМ - 7, норма висіву 1 ... 2,5 г/м2 при суцільній культурі та 0,5 г/м2 при використанні її в якості ущільнювача. Занадто густий посів призводить до отримання продукції низької якості, сильно забруднюють при прибиранні.
Хороші результати дають пікіровка сіянців в кубики розміром 10 х 10 см і висадка 20 ... 25-денної розсади з площею живлення 20 х 20 см. У цьому випадку використовують інші полукочанние сорти (Не хибинские), забезпечують більш високий урожай хорошої якості. Пікіровку проводять і при використанні салатної капусти як ущільнювач. У весняних теплицях в цьому випадку вдається одержувати врожай до 2,5 кг/м2 за 30 днів.
У посівної культурі в ранні терміни (січень-лютий) врожайність становить 2 ... 2,5 кг/м2, навесні (березень-квітень) - 3,5 ... 4 кг/м2. При висадці розсадою і вирощуванні протягом 40 ... 45 днів вдається отримати 6 ... 7 кг/м2.
У розсадній культурі у весняні та осінні строки доцільно використовувати кочанні сорти пекінської капусти ТСХА 2, Родник. За 67 ... 70 днів у ранніх і 75 ... 90 днів у пізніх сортів цієї культури вдається отримати 8 ... 10 кг качанів з 1 м2 і більше. Качани придатні для транспортування та зберігання протягом 2 ... 2,5 міс, що перспективно при осінній культурі.
Розсаду готують, як і для салату, але підтримують відносно високу (не нижче 14 ° С) температуру, не допускає яровизації рослин, що приводить до цветушние. До появи сходів температуру грунту підтримують на рівні 20 ... 25 ° С. З появою сходів її знижують на 10 днів до 16 ° С вдень і до 14 ° С вночі, надалі підтримують вдень на рівні 17 і вночі 15 ... 16 ° С.
Розсаду (20 ... 30-денну) висаджують за схемою 33 х 25 ем (ранні та середньоранні сорти) і 38 х 33 см (середньопізні сорти) в добре зволожений грунт.
Догляд зводиться до підтримки температурного режиму (з початком формування качанів температуру знижують), вологості грунту на рівні 80 ... 85% ПВ і відносній вологості повітря 75 ... 80%. Регулярно вентилюють теплиці після поливу. Порушення режимів вологості грунту (перезволоження) сприяє розвитку слизового бактеріозу, завдаючи великої шкоди культурі. Зниження вологості грунту пов'язане з підвищенням концентрації солей і порушенням режиму мінерального живлення. Підживлення проводять 2 ... 3 рази за даними грунтового аналізу. Підвищена вологість повітря зменшує транспірацію рослин, порушує надходження кальцію в листя, веде до крайового опіку (некрозу) листя і також сприяє розвитку слизового бактеріозу.
Забирають?? алатную капусту в один прийом вранці, укладаючи рослини листових і полукочанние сортів країнами по дну поставленого на ребро ящика. Качани зрізають ножем, очищаючи від пошкоджених і забруднених листя, і укладають в ящики на бік.
При збиранні салатної...
