КормаВеснаЛетоОсеньЗімаЗерно ячменю, кукурудзи, проса, пшеничні отходи130120120130Зерно подрібнене - ячмінна і кукурудзяна дерть70907060Отрубі пшеничные30404040Зелень50250200-Морковь80-4060Брюква30-4060Картофели або свекла200-150200Сено бобова (конюшина, люцерна) 15- - 15Хвоя еловая-- - 20Мясо-кісткове або рибна мука510105Костная мука22 - Творог11010-Дрожжі4224Соль поваренния1,51,51,52Ракушка6887Мел3223Гравій2222
. Технологія виробництва м'яса
За останні 10 років відбулися значні зміни в організації і технології виробництва м'яса індиків. Індички володіють цінними господарсько-корисними якостями. Це найбільша сільськогосподарська птиця. Жива маса дорослих самок становить 8-10 кг. самців - 15-18 кг. Від однієї самки можна отримати до 100 індичат живою масою 400 кг. при цьому витрати кормів на 1 кг приросту живої .масси становить 3-4 кг.
М'ясна продуктивність індичок визначається особливостями їх екстер'єру, живою вагою, розвитком форм м'ясного типу - статури, а також і тим, яка кількість молодняку, вирощуваного на м'ясо, відводиться від кожної індички маточного стада. Таким чином, несучість індичок, в кінцевому рахунку, повинна розглядатися як основа м'ясної продуктивності.
Найбільшими потенційними можливостями високою м'ясної продуктивності володіють ті індички, потомство яких буде скоростиглим, володіти високою енергією росту, а тому мати кращу оплату корму приростів.
Основні породи індичок м'ясної продуктивності поділяються на - чорних, білих - англійських; білих-голландських, бронзових - американських, білих, бронзових, чорних - російських.
Сьогодні для створення нових порід і кросів, в Америці, використовуються бронзовий індички - найцінніші генотипи. Серед російських порід найбільш поширені північнокавказькі бронзові індички, порода була затверджена як самостійна в 1956 році. [6]
У нашій країні в домашніх господарствах здебільшого вирощують види індичок, що є результатом безсистемного схрещування різних порід. Вони добре пристосовуються до місцевих умов, але відрізняються невисокою яйценоскостью і не найкращими м'ясними якостями. Дорослі самця важать близько 6-8 кілограмів, а самки 4-5 кілограмів.
Для промислового розведення однієї з кращих порід вважається порода Бронзовий Широкогрудих.
Рис.1. Широкогруді бронзові
Бронзова широкогруда. Забарвлення пера темно-коричнева з білим оздобленням, груди, шия і спина - з бронзовим відливом.
Жива маса дорослих самців 15-16 кг, самок - 8-9 кг. Максимальна маса самців досягає 35 кг. Оптимальний вік для забою самців 161-167 днів при досягненні живої маси 13-14 кг, для самок відповідно 154-160 днів при 7-7,5 кг. Характеризуються хорошими м'ясними якостями, вихід до 66 відсотків від маси потрошеной тушки.
Несучість їх відносно невисока - 55-60 яєць.
Дана порода не пристосована до пасовищного утримання.
Рис. 2. Московська бронзова
Ця порода була виведена в результаті схрещування північнокавказьких та місцевих індичок, з індиками бронзової широкогрудої породи.
Маса дорослих самців досягає 15-19 кг, самок - 7-9 кг, несучість - 80-90 яєць.
Цей птах відрізняється типовим бронзовим оперенням, кілька довгою і широкою головою, сильно загнутим дзьобом, довгою трохи вигнутій шиєю, опуклою спиною. Груди у даної породи широка, повна, корпус довгий і глибокий.
Порода має високі продуктивні якості, витривала, пристосована до пасовищного утримання. Молодняк має гарну життєздатністю. [1]
Рис.3. Московська біла
Московська біла порода отримана шляхом схрещування місцевих білих самок з індиками голландської та бельствільской породи.
Основні продуктивні якості московських білих індичок такі ж, як і у московських бронзових, але у московських білих вище несучість, краще м'ясні якості і товарний вигляд тушки в ранньому віці. Так, маса самців білих індичок в 17-тижневому віці 5,3 кг, бронзових 5,1кг, самок відповідно 4,1 і 3,7 кг. У 52-тижневому віці білі індики мають живу масу 12,6 кг, індички 6,6 кг, бронзові - 12,4 і 6,5 кг відповідно. [7]
Рис.4. Північнокавказька бронзова
Ця порода добре пристосована до пасовищного утримання.
У них подовжений тулуб, невелика поглиблена груди, довгі ноги і бронзове оперення. Дуже рухливі. Жива маса дорослих індиків - 13-14 кг, індичок - 6,5-7 кг. Несучість 75-80 яєць.
Цей птах має свої характерні ознаки: тулуб подовж...
