еної форми, груди глибока, невелика, злегка опірена голова, високі ноги; дуже рухлива. Вони акліматизуються і дають високу продуктивність як в умовах відносно помірного клімату, так і різко континентального, печені.
Рис. 5. Північнокавказька біла
Має високу несучість (рекордистки несуть по 180 яєць), м'ясну скоростиглість, добре виконану тушку в ранньому віці, чисто біле оперення, пристосована до умов південних районів, життєздатна і чудово використовує корм.
Рис.6 Чорна тихорецька
Чорна тихорецька порода виведена шляхом схрещування місцевих індичок з англійськими чорними індичками в Краснодарському краї.
Тулуб у індичок цієї породи подовжене з широкою і глибокою грудьми. Голова невелика. Ноги довгі. Забарвлення оперення чорна з бронзовим відтінком. Птах добре пристосована до пасовищного утримання. В даний час їх утримують у дрібних господарствах і на обійсті птахівників-аматорів. Птах добре пристосована до місцевих умов, невибаглива, охоче поїдає; зернові відходи, різнотрав'я, місцеві корму.
За сезон яйцекладки індичка зносить близько 70 яєць середньою масою 88 г.
Жива маса індичок 5,0-6,0 кг, індиків 8,0-9,0 кг. Вони служать цінним генофондом і можуть бути використані при виведенні нових порід і кросів. [11]
Рис.7. Біла широкогруда
Порода виведена в США і є найбільш популярною у всьому світі. У нашу країну птах цієї породи завезена з Великобританії та Голландії. Назва цієї породи відображає її головну особливість - широку і опуклі груди, що обумовлено відмінним розвитком грудних м'язів. З цим пов'язані яскраво виражені м'ясні якості.
Тулуб індичок овальної форми. Голова невелика. Шия середньої довжини. Груди широкі, глибокі, опукла. Спина широка, похила до хвоста. Ноги міцні, рожевого кольору. Крила і хвіст добре розвинені. Оперення білого кольору.
виділити три основні різновиди - важкі, середні і легкі. Жива маса дорослих самців важких ліній і кросів становить 22-25 кг і більше, самок - 10-11 кг; середніх - відповідно 17-15 кг і 6-7 кг, легких ліній і кросів - 8-9 кг і 4,5-5,5 кг.
Забійний вихід в середньому 84%. Несучість за сезон становить 60-80 яєць середньою масою 80 р Шкаралупа білого кольору з невеликими світло-коричневими цятками.
Біла широкогруда порода індичок послужила основою для створення сучасних промислових кросів цього виду птиці.
Рис. 8. Срібляста північнокавказька
Срібляста північнокавказька створена методом схрещування індичок породи Узбецька палева з індиками Білій широкогрудої і подальшим розведенням в собі помесного поголів'я при гніздовий селекції та штучного осіменіння. Включена до Держреєстру в 2008 р Птах має м'ясний напрямок продуктивності.
Має хорошу швидкість приросту живої маси. У 16-тижневому віці молодняк має живу масу 4,0-4,2 кг. У віці 30 тижнів самці мають живу масу 11,0-11,5 кг, самки 5,8-6,0 кг. Відрізняється високою ембріональної і постембріонального життєздатністю.
Основна відмінність від інших порід з кольоровим оперенням в тому, що криюче оперення кольорове, а пух білий, який не псує товарний вигляд тушки. [10]
Про м'ясних якостях різних порід індичок судять по їх живому вазі і екстер'єру. Зміна живої ваги з віком у індичок різних порід показано в таблиці 3.
Таблиця 3. Вага індичат різного віку
Вік (у днях) СеверокавказскіеМосковскіе бронзовиеМосковскіе белиеБронзовие шірокогрудиеБелие белтсвільскіе (по Г.В.Панкратьеву) (за Марсдену)самцысамкисамцысамкисамцысамкисамцысамкисамцысамки161596058-- 5454505010125120130125- - 14813011510420265260200185- - 31523025421830450445360320340320475398371313601150110011809551050920212016551505123090218021502650214025402100215030464520313212036002900211032003980314063704626452031321506800450059304190585041709000610054004000180105005000748049607460490011250690078404460
На птахофабриці з 1958 р успішно застосовується і щорічно вдосконалюється комбіноване клітинно-табірне вирощування молодняка індичок на м'ясо.
Загальний цикл вирощування молодняку ??поділяється на три періоди із застосуванням різних способів змісту:
) брудерне-батарейне зміст - з добового віку до 25 днів у травні та червні (коли на вигулах температура повітря тримається на рівні не нижче 20-25 °) або до 35-40 днів у березні, квітні і першій половині травня (коли немає можливості через холодної погоди переводити індичат в колоніальні будиночки на випасу);
) б...
