тримки і в разі виникнення проблеми його заклад громадського харчування приречене простоювати. Для роботи під DOS необхідно постаратися і знайти обладнання здатне працювати під ним, тому нове обладнання виробники не випускають з підтримкою цієї застарілої платформи. Знайти можна, але або дорого, або вживане. Дуже багато запитів в пошукових системах: r-keeper б/у, r-keeper завантажити безкоштовно, продам r-keeper, демо версія r-keeper. Менше людей шукають за запитами: r-keeper купити ціна, r-keeper ціна, r-keeper ucs, ucs автоматизація та r-keeper.
5. Перевага: Широке поширення системи r-keeper дає ринку вже підготовлених офіціантів і касирів для роботи з даною системою, якщо вони мають досвід роботи в сфері громадського харчування.
6. Мінуси: Будь-яка система автоматизації для здійснення роботи офіціантів, касирів, барменів приречена бути схожою на конкуруючу і мати практично однаковий інтерфейс, за невеликим винятком. Досвідчений персонал також знає всі недоліки програми r-keeper, її слабкі місця і при нагоді обов'язково скористається цим. Якщо Ви берете на роботу офіціанта/касира/бармена з досвідом, то він навчиться працювати в будь-якій системі автоматизації не довше за півгодини.
7. Перевага: R-keeper - це система автоматизації все в одному raquo ;.
8. Мінуси: Це не так. R-keeper або фронт-офіс, виконує касові завдання і має власну базу, а StoreHouse або бек-офіс виконує товарознавчі або калькуляційні завдання і має зовсім іншу базу. Обидві бази не мають зв'язку в режимі реального часу один з одним, дані треба переганяти з однієї в іншу спеціальним модулем онлай новини raquo ;, за який необхідно заплатити гроші.
9. Перевага: Низька вартість технічної підтримки, велика кількість технічних фахівців.
10. Мінуси: У разі виникнення проблеми, або виходу з ладу обладнання, доводиться довгий час очікувати виїзду фахівця в ресторан, автоматизований системою R-keeper. Фахівець компанії R-keeper приїде в кращому разі через добу. Необхідність мати великий штат співробітників породжує проблему підготовки кадрів, якісну допомогу, як правило, вони не в силах надати.
Виділити основну тенденцію для ринку систем автоматичного обліку і контролю для ресторанного бізнесу досить складно. Основний набір необхідних облікових функцій, в пропонованих російськими розробниками системах, вже давно реалізований. Проте в системі автоматизації BRB маються функцій, реалізації яких основні розробники «ресторанного софта» на даний момент не приділяють належної уваги: ??
· 1. Система автоматизації повинна бути комплексною системою управління (ERP-системою). Недостатньо тільки функцій автоматичного обліку і контролю. Система повинна містити ряд готових бізнес-процесів, необхідних для ефективного і результативного управління підприємством. Як приклад можна навести такі бізнес-процеси: управління запасами, виробництвом, ціноутворенням, продажами, залом ресторану, грошовими коштами і т.п.
· 2. ERP-система повинна містити набір готових бізнес-процесів для роботи в умовах розподіленої мережевої структури ресторанного холдингу. Управління мережевими підприємствами істотно відрізняється від управління одиночними. Як приклад можна навести такі «мережеві» бізнес-процеси:
· Забезпечення контролю діяльності ресторанів на відстані.
· Централізована робота з постачальниками.
· Контроль закупівельних цін на місцях.
· Централізоване управління меню і ціноутворенням з метою забезпечення єдиного рівня сервісу для відвідувачів.
· Скорочення кількості персоналу за рахунок централізації управління.
· Аналіз ефективності меню.
· Відкриття нових ресторанів за налагодженою схемою в короткі терміни.
6.2 Основні відмінності системи BRB від інших ресторанних систем
1. Тотальна автоматизація (не тільки каса і склад).
Тепер не доведеться купувати кілька програмних продуктів для автоматизації бізнесу: BRB забезпечує всю вертикаль управління від окремого закладу до великої ресторанної мережі, від продажів і складу до управління фінансами, персоналом та відеоспостереженням. Завдяки BRB з'явилася безпрецедентні можливості щодо підвищення керованості, прозорості та масштабованості бізнесу.
. Фінансовий управлінський обл...
