ign="justify">
brbMonitoring Контроль замовлень з brbMonitoring
brbMonitoring - система, завдяки якій можна легко отримати детальну інформацію про відкритих і закритих замовленнях, про суму та складі відкритих столів про тривалість візитів гостей.
Віддалений моніторинг за діяльністю закладу і актуальна інформація про замовлення - з brbMonitoring це можливо!
5.2 Електронне меню для ресторанів, кафе і барів
Ресторанне електронне меню допоможе:
· Збільшити продажі.
· Знизити навантаження на офіціантів.
· Оперативно формувати меню.
· Підвищити лояльність клієнтів.
· Уникнути помилок офіціантів.
Варіанти виконання e-menu (електронних меню) в ресторані:
· переносний - планшети, що подаються офіціантами замість звичайного паперового меню;
· стаціонарний - зафіксовані на гостьовому столі планшети;
· термінали, що вбудовуються в меблеву фурнітуру;
· eMenuTable - сенсорні дисплеї, вбудовані в столи, зі встановленим меню.
Варіанти систем електронного меню:
· menu4me;
· eMenu.
Устаткування для електронного меню:
· Персональний комп'ютер.
· Планшети.
· Принтер чеків.
· Wi-Fi роутер.
Додаткове обладнання для персоналу.
Пейджери для офіціантів. Всі повідомлення із зазначенням столу, що надходять в інтерфейс BRBar , відображаються на дисплеї пейджера: оформлено замовлення, виклик офіціанта, запит рахунку.
Мобільний термінал офіціанта. На мобільному пристрої офіціант може управляти замовленнями, оформляти і відправляти їх на кухню без використання стаціонарних POS-терміналів.
6. Р иночная позиція пропонованого проекту в умовах конкуренції
6.1 Аналіз конкурентів
Вітчизняні розробники зуміли вчасно запропонувати рестораторам продумані, адаптовані для російського бізнесу і дешевші порівняно із західними рішеннями. На підставі експертних оцінок, провідним російським брендам належить близько 75% ринку. Серед них 34% займає широко відомий R-Keeper компанії USC, далі йдуть популярні рішення на базі 1С raquo ;: РАРУС-общепит (18%), Трактір (10%), АСТОР-ресторан (7%), а також системи РСТ': Ресторатор' raquo ;, і ТillyPad (по 3%).
Найбільш популярна система автоматизації r-keeper - це бренд, що відбувся ім'я загальне, першопроходець на вітчизняному ринку автоматизації, який почав зароджуватися на початку 90-х років минулого тисячоліття. Програма r-keeper (р-кіпер) прийшла в нашу країну з-за кордону і довгі роки не була адаптована до реалій російського громадського харчування. Через дорожнечу продукту його могли собі дозволити преміальні клієнти скоріше для іміджу, ніж для реального обліку товарів і контролю стану справ в ресторані.
Довгий час на вітчизняному ринку не виникало гідного конкурента для r-keeper (р-кіпер), що дозволило міцно зайняти лідируюче місце за кількістю автоматизованих ресторанів, кафе і барів. Завдяки чому слово «r-keeper» стало ім'ям прозивним. Багато клієнтів будь-яку ресторанну систему будь - то «Tillypad», «1С», «Трактір» або «Експерт» називають «Кіпером».
Слід виділити переваги і недоліки системи r-keeper для автоматизації кафе, ресторану, бару:
1. Перевага: Велика кількість впроваджень, що має означати стабільність роботи системи і якість продукту.
2. Мінуси: Низька якість технічної підтримки через нездатність інтеграторів охопити велику кількість клієнтів одночасно. Також на ринку процвітає торгівля контрафактним р-кіпером (ламаним р-кіпером), його досить нескладно зламати.
3. Перевага: Простота впровадження, простота експлуатації, мінімальні вимоги до обладнання з можливістю працювати з-під DOS.
4. Мінуси: Простота впровадження створює спокусу для доморощених інтеграторів спробувати себе в даному бізнесі. У результаті клієнт отримує ламаний софт, скачаний з інтернету, і не отримує технічної під...
