Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Контроль якості тесту, приготованого з пшеничного борошна

Реферат Контроль якості тесту, приготованого з пшеничного борошна





я назва "сім основних" або "сім старих" інструментів контролю і управління.

Використання семи "старих" японських методів дозволяє впоратися з 95% невідповідностей. Для вирішення проблеми залишилися 5% невідповідностей пізніше стали використовувати ще "сім нових" інструментів.

Контрольний листок (рис. 4) - інструмент первинної реєстрації даних. Їх використовують при контролі як за якісними, так і за кількісними ознаками. Графіки призначені для наочності і полегшення розуміння взаємозалежності кількісних величин або їх змін в часі. За графіками можна не тільки оцінити стан на даний момент, але і спрогнозувати більш віддалений результат. Найчастіше застосовують лінійні (рис. 5), кругові, стовпчасті й стрічкові графіки. Діаграма Парето, названа по імені її автора, італійського економіста Парето, дозволяє наочно представити втрати в залежності від різних невідповідностей. Таким чином, спочатку можна зосередити зусилля на усуненні невідповідностей, які призводять до найбільших втрат. Для обліку сукупного відсотка втрат від декількох невідповідностей будують кумулятивну криву (рис. 6). Вона дозволяє виявити причини таких дефектів і зосередити зусилля на усуненні цих причин. При аналізі чинників виявляють причини другого (іноді третього) порядку. Вперше використання таких діаграм запропонував японський вчений К. Ісікава. Побудована діаграма (рис. 7) за формою нагадує скелет риби, тому за нею закріпилася назва "діаграми риб'ячого скелета". br/>В 

Рис. 4. Контрольний листок при контролі за якісними ознаками


В 

Рис. 5. Лінійні графіки: 1 і 2 - для першого і другого вироби


В 

Рис. 6. Діаграма Парето

Гістограма - стовпчастий графік, який застосовують для наочного зображення розподілу конкретних значень параметра (рис. 8).


В 

Рис. 7. Причинно-наслідковий діаграма


Діаграму розкиду будують як графік залежності між двома параметрами (рис. 9).

За нею можна визначити, чи існує кореляційна залежність між двома параметрами, і встановити характер цієї залежності: позитивна чи негативна.

Контрольна карта - це різновид графіка, який відрізняється наявністю контрольних меж допустимого діапазону розсіювання робочих характеристик процесу (рис. 10).

Вихід контрольованого параметра за межі контрольних кордонів вимагає проведення коригувальних заходів та аналізу причин з подальшим прийняттям відповідних заходів.

Метод розшарування інформації застосовують спільно з вищепереліченими інструментами для з'ясування причин розкиду характеристик виробу.

Суть методу полягає у поділі (розшаруванні) отриманих характеристик залежно від різних ознак (кваліфікації працівників, якості матеріалів, по операторам, бригадам, денний і нічний змінах і т. д.). При цьому з'ясовують вплив того чи іншого чинника на характеристики виробу, що дозволяє прийняти необхідні заходи для виключення неприпустимого розкиду. p align="justify"> Сім нових інструментів контролю та управління наведені в таблиці 2.


В 

Рис. 8. Гістограма


В 

Рис. 9. Діаграма розкиду при позитивній кореляційної залежності між параметрами X і У


В 

Рис. 10. Контрольна карта процесу: CL - центральна лінія; UCL і LCL - верхній і нижній контрольні межі


Таблиця 2 Нові інструменти контролю і управління

Найменування інструменту Загальний відНазначеніеДіаграмма залежностей Призначена для встановлення логічних зв'язків у комплексних проблемахДіаграмма спорідненості призначеними для оцінки складних ситуацій та ідентифікації проблемДревовідная діаграма Дозволяє проводити пошук ефективного шляху досягнення целейМатрічная діаграма Дозволяє вибрати рішення проблем за наявності різноманітних мненійАналіз матричних даних Спрощує використання матричної діаграммиДіаграмма процесу здійснення програми (РДРС) Дозволяє підібрати процес для досягнення бажаного результатаСтрелочная діаграма До...


Назад | сторінка 7 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технічний метод контролю якості продукції. Діаграма Парето і Ісікава
  • Реферат на тему: Кругова діаграма прийняття рішень (павутинна діаграма)
  • Реферат на тему: Додаток, що дозволяє проводити розрахунок заданої електричної схеми з різни ...
  • Реферат на тему: Створення програми, яка дозволяє використовувати камеру
  • Реферат на тему: Програмно-апаратний комплекс, що дозволяє проводити експерименти з одночасн ...