ремонії як закінченого самостійного ритуалу, що має власну формалізації чайної естетичну програму, пов'язаний з ім'ям високо шанованого в Японії майстра чаю Сен-но Рікю (1521-1591г.). Йому належали основні принципи створення спеціального чайного саду. Він розробив конструкцію будинку, починаючи від орієнтації по частинах світу і пов'язаного з цим освітлення і закінчуючи найдрібнішими особливостями організації внутрішнього простору.
Церемонія чаювання перетворилося на вишукане і підкреслено рафінована проведення часу для еліти суспільства.
Чайну церемонію можна уподібнити театральному спектаклю. Неможливо абсолютного повтору чайної церемонії. Кожен майстер чаю виступав у ролі імпровізатора, керуючись складом запрошених, конкретними особливостями моменту, аж до погоди.
Господар сам готував чай ​​для запрошених надаючи всім діям духовний сенс і закликав до концентрації уваги.
Гості збиралися за пів години до церемонії і очікували на спеціальній лаві. Церемонія починалася з входу гостей через ворота в чайний сад, мовчазної проходження через нього, обмивання рук і полоскання рота у посудини з водою. Потім гості входили в чайний будинок залишаючи взуття на плоскому камені біля входу і останній гість з легким стуком ворухнув двері, даючи знак господареві, що все вже прийшли. З'являвся господар, який з порога поклоном вітав гостей.
