моутворення і росту. Морфологічні, фізіологічні та біохімічні ознаки схильні до великих змінам. Насіння і зародок досягають максимальної величини. Насіння набуває характерний для культури розмір і форму. Для насіння цього етапу розвитку характерна висока інтенсивність подиху (зародка і насіння). Вологість насіння на цьому етапі висока: 77-94%. Маса 1000 насіння до кінця цього етапу становить: 27-31% (до максимального значення).
Схожість насіння огірка дорівнює нулю. Практично насіння починає проростати у віці 20-30 днів. Тривалість етапу формування насіння складає - 15-20 днів від запилення.
II етап - налив. Переважають процеси синтезу. Тривалість наливу у насіння 10-15 днів. У насіння і плодів огірка продовжують змінюватися морфологічні ознаки (розмір, форма, забарвлення). До кінця етапу зародок повністю заповнює насіннєву оболонку. p> Етап наливу характеризується інтенсивним накопиченням сухих речовин. Інтенсивність дихання насіння досягає максимуму, а в кінці етапу починає поступово знижуватися. Вологість насіння знижується до 52-60%. p> Схожість насіння до кінця етапу становить 20-26%.
III етап - дозрівання. Характерні процеси полімеризації. У насінні відбуваються складні біохімічні перетворення. Тривалість етапу в огірка 25-30 днів. Насіння набувають характерну для сорту форму і забарвлення. Плоди набувають характерні для сорту забарвлення, сітку і починають розм'якшуватися. p> На цьому етапі нами виділені фази стиглості (зрілості) насіння: воскова та повна. p> Фаза воскової стиглості має велике виробниче значення. До кінця цієї фази насінні рослини придатні до збирання. Насіннєві плоди після збирання повинні бути піддані дозариванию. Таким чином, фазу воскової стиглості при роздільній збирання насінників можна вважати фазою збиральної стиглості.
Для фази повної зрілості характерні стабілізація фізіолого-біохімічних процесів, припинення накопичення сухих речовин в насінні. Насіння набувають високі посівні якості. До кінця фази насіння стають біологічно зрілими. Вологість насіння 35-38%, схожість 90-99%. p> У огірка технологічна зрілість насіння збігається з біологічної і до виділення насіння з насіннєвих плодів приступають при настанні повної зрілості насіння.
6. Опис сорту огірка В«ВодолійВ». p> Всеросійський НДІ селекції і насінництва овочевих культур. p> Ранньостиглий. Бджолозапильний. Засолочний. У плодоношення вступає на 58-й день після появи сходів.
Рослина середньоплетиста, довжина головної батоги 65-100 см, батогів першого порядку 2-4. Лист зелений, п'ятикутний, среднерассеченний. Лопаті біля основи листка недоходящего. Зав'язь овальної форми, з горбкуватою поверхнею, опушення густе, змішане, біле і буре. Зеленець подовжено-овальний, довжиною 12-14 см, діаметр 4,0 - 4,5 см, масою 108-121 г, з редкобугорчатой ​​поверхнею і гладким, злегка витягнутим підставою, на поперечному розрізі - округло-тригранний. Смакові якості відмінн...
