статньо наявності гормонів. Клітка повинна бути сприйнятлива (компетентна) до гормонального впливу. p align="justify"> Центральним моментом розвитку рослинного організму є перехід від вегетативного росту до репродуктивного розвитку (у квіткових рослин - до цвітіння). Умови середовища можуть впливати на реалізацію генетичної інформації і тим самим прискорювати або сповільнювати наступ певних етапів розвитку, в першу чергу перехід рослини від етапу молодості до етапу зрілості. Відповідно до сучасних уявлень, в рослинному організмі існують два типи регуляторних механізмів, які впливають на перехід рослини від етапу молодості до зрілості, - автономний та індукований. Автономна регуляція - це віковий контроль, що не залежить від умов зовнішнього середовища. Автономність треба розуміти як можливість здійснення процесів цвітіння в будь-яких зовнішніх умовах. Індукована регуляція викликається певними зовнішніми чинниками. Автономна регуляція виявляється в тому, що рослина лише в певному віці переходить в квітково-стигле стан. Період, який потрібен для того, щоб досягти квітково-стиглого стану, розрізняється залежно від виду рослин. Є рослини, у яких він майже відсутній. Так, деякі рослини готові за певних умов перейти до цвітіння вже на фазі сім'ядольних листків. Однак у більшості рослин квітково-стигле стан настає за наявності декількох листя. У багаторічних рослин воно зазвичай настає через п'ять або більше років. Деякі види бамбука вступають в квітково-стигле стан лише по закінченні 50 років. p align="justify"> Однак для багатьох видів рослин досягнення квітково-стиглого стану залежить не тільки від віку, а й від зовнішніх умов. Для індукованої, залежною від зовнішніх впливів регуляції особливе значення має вплив двох факторів - температури і фотоперіоду. Залежність переходу рослин до цвітіння від температури називають яровизації; залежність переходу рослин до цвітіння від співвідношення довжини дня і ночі протягом доби - фотоперіодизмом. Обидва ці явища виробилися в процесі еволюції як пристосування, що забезпечують перехід до цвітіння в найбільш сприятливий час. За допомогою цих пристосувань рослинний організм визначає час цвітіння. p align="justify"> Отже, розвиток рослин здійснюється за певною генетичною програмою. Розгортання цієї програми, в тому числі старіння і смерть організму, може певною мірою контролюватися зовнішніми умовами, через внутрішню гормональну систему регуляції. Таким чином, розвиток рослин відбувається при взаємодії генетичних потенцій і факторів зовнішнього середовища. br/>
4 (46). Способи прискорення дозрівання плодів
Дозрівання - це продовження тих же процесів, що і при дозріванні, але в цьому випадку синтез речовин сповільнюється, а переважають гідролітичні процеси: гідроліз крохмалю, пектинових речовин.
Розрізняються два періоди дозрівання.
Перший період, коли плоди ще знаходяться на материнській...
