ору або слуху, на стан шкірної чутливості і пропріоцепторів. Смакові відчуття, породжувані хімічними речовинами, які надходять із зовнішнього середовища, впливаючи на вегетативні функції, можуть зумовити приємний або неприємний емоційний фон самопочуття. Звичай поєднувати святкування з бенкетами свідчить про те, що практика враховує здатність смакової чутливості, пов'язаної з впливом на вегетативну нервову систему, впливати на чуттєвий тон загального самопочуття.
2.1.1.2.2 Температурні відчуття
Температурна (термічна) чутливість дає нам відчуття тепла і холоду. Ця чутливість має велике значення для рефлекторної регуляції температури тіла.
Традиційна класична фізіологія органів почуттів (основи якої заклали М. Блікс і М. Фрей) розглядає чутливість до тепла і холоду як два різних і незалежних виду чутливості, кожен з яких має свої периферичні рецепторні апарати. Анатомічними органами відчуття холоду вважають колби Краузе, а тепла - руффініевие тільця. Однак це лише гіпотеза. При подразненні холодових точок неадекватним подразником, наприклад гарячим вістрям, вони дають холодовий відчуття. Це так зване парадоксальне відчуття холоду. У лабораторії К.М. Бикова було отримано А.А. Роговим і парадоксальне відчуття тепла від холодового подразника.
Деякі автори вважають, що відчуття тепла є наслідком складного взаємини між одночасним відчуттям тепла і холоду, зважаючи на те що на місцях, де відсутні точки холоду, гарячі предмети викликають тільки відчуття тепла (а іноді ще болю), але ніякого відчуття жару; навпаки, там, де відсутні точки тепла, відчуття сильного теплового роздратування дає тільки відчуття холоду. Традиційна концепція фіксованих почувають точок, на якій будується вчення про відчуття тепла та холоду (і про всю шкірної чутливості), піддалася експериментальної критиці. Дані досліджень говорять на користь того, що не існує раз і назавжди твердо фіксованих точок тепла і холоду (а також тиску та болю), оскільки, як виявилося, кількість чутливих точок на тих же ділянках шкіри. Виявилося далі, що залежно від інтенсивності подразника і структурного відносини подразника до сприймаючого апарату змінюється не тільки кількість чутливих точок, але і якість получающегося відчуття: відчуття тепла змінюється відчуттям болю, відчуття тиску переходить у відчуття тепла.
Істотну роль в термічних відчуттях грає здатність шкіри досить швидко адаптуватися до різних температур, причому різні частини шкіри мають неоднакову швидкість адаптації. Суб'єктивним термічним нулем, який не дає ніяких температурних відчуттів, є середні температури, приблизно рівні температурі шкіри. Більш висока температура об'єкта дає нам відчуття тепла, більш низька - холоду. Термічні відчуття викликаються відмінністю в температурі або термічним обміном, який встановлюється між органом і зовнішнім об'єктом. Чим активніше і швидше відбувається тепловий обмін, тим більше - інтенсивне відчуття він виклик...
