ічними показниками від кожної партії продукції відбирають вибірку.
Обсяг вибірки від партії сметани в споживчій тарі вказано в таблиці 1.4.
Таблиця 1.4 - Обсяг вибірки
Число одиниць транспортної тари з продукцією в партііЧісло одиниць транспортної тари з продукцією в виборкеДо 1002От 101 до 2003От 201 до 5004От 501 і более5
З кожної одиниці транспортної тари з продукцією, включеної у вибірку, відбирають по одиниці споживчої тари з продукцією.
Обсяг вибірки від партії сметани в транспортній тарі складає 10% одиниць транспортної тари з продукцією. За наявності в партії менше 10 одиниць - відбирають одну. p align="justify"> Зовнішній вигляд і маркування транспортної тари перевіряють перед відбором проб по кожній її одиниці в партії, а споживчої тари - по кожній її одиниці з транспортної тари з продукцією, включеної у вибірку.
За результатами перевірки приймання підлягає тільки продукція, упакована в тару і з маркуванням, які відповідають вимогам нормативно-технічної документації.
Для контролю якості сметани за мікробіологічними показниками з партії виділяють по одній одиниці транспортної або споживчої тари з продукцією.
.4 Фактори конкурентоспроможності продукції
В умовах ринку задоволеність конкретного споживача сукупністю пропонованих йому властивостей в товарі знаходить вираження в акті купівлі-продажу. Такий збіг властивостей, характеристик товару і вимог споживача, що означає повну відповідність товару умовам ринку, називається його конкурентоспроможністю. p align="justify"> Товари, таким чином, повинні не тільки володіти набором технічних, естетичних, ергономічних та інших властивостей, але і відповідати умовам їх реалізації (ціна, терміни постачання, сервіс, престиж фірми, реклама і т.д. ). Конкурентоспроможність продукції визначається комплексом споживчих (якісних і кількісних) характеристик, що дозволяють задовольняти особливі умови ринку. Конкурентоспроможна продукція легко і швидко реалізується на ринку по найменш витратним каналах збуту. Фактично товар проходить перевірку на ступінь задоволення суспільних потреб. Вони диктуються смаками та уподобаннями певної групи покупців (сегментом ринку), тому поняття конкурентоспроможності завжди конкретно. Комерційні вигідний збут товару можливий лише на конкретному ринку в певних умовах конкуренції. p align="justify"> На конкурентоспроможність сметани впливають такі чинники:
) при його виробництві:
а) продуктивність праці;
б) впровадження науково-технічних розробок.
) при його споживанні:
а) продажна ціна товару;
б) якість;
в) новизна;
г) післяпрод...
