им чином, доходи як економічна категорія знаходять своє практичне застосування в конкретному показнику торговельної діяльності. Показник доходу обчислюється в абсолютному та відносному розмірах. Показники динаміки доходів багато в чому залежать від діяльності торгових організацій. До таких факторів можна віднести зміна структури товарообігу, звенности руху товару, постановку правової і комерційної роботи, повноту отримання торгових надбавок і знижок та ін Прибутковість торгівлі змінюється і під впливом економічних умов, що не залежать від роботи організацій. До них слід віднести зміну розміру торговельних надбавок і знижок, порядку та розміру їх формування, розміру відшкодування окремих витрат тощо
1.3 Склад і джерела формування доходів організації громадського харчування
Доходи організації громадського харчування включають в себе:
доходи за видами діяльності;
інші надходження, до яких відносяться:
операційні доходи;
позареалізаційні доходи.
У свою чергу операційні доходи поділяються на:
доходи від операцій з майном (після вирахування з них залишкової вартості основних засобів та податку на додану вартість);
доходи від фінансових операцій;
інші операційні доходи.
Разом з тим доходами організації не вважаються:
надійшли у складі виручки від реалізації, операційних і позареалізаційних доходів суми податку на додану вартість, акцизів, інших податків і обов'язкових платежів, що підлягають перерахуванню до бюджету;
суми, що надійшли від третіх осіб на користь комітента за договорами комісії або консигнації, довірителя за договорами доручення або іншим аналогічним договорами на їх користь;
суми, що надійшли як авансів, задатків, попередньої оплати за товари, готову продукцію, роботи, послуги;
вартість отриманого в заставу майна (якщо передача заставленого майна заставодержателю передбачена договором);
надходження майна, у тому числі грошових коштів, раніше переданих третім особам на умовах зворотності, в тому числі отриманих як погашення раніше наданих позик;
вклади, внесені іншими організаціями до її статутного фонду, в рамках договору простого товариства в розмірах, встановлених договорами [13, с.377].
Доходи торгової організації представляють собою суму грошових коштів, одержуваних організацією з різних джерел.
Доходи від реалізації, що представляють собою частину вартості товару, яка призначена для покриття витрат на реалізацію товарів, сплати податків і неподаткових платежів і утворення прибутку. Доходи від реалізації займають значну питому вагу в дохо...
