Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Аналіз товарооборачиваемости організації громадського харчування Їдальня "Нижньотагільський торговельно-економічний коледж"

Реферат Аналіз товарооборачиваемости організації громадського харчування Їдальня "Нижньотагільський торговельно-економічний коледж"





умовою формування товарного надходження. Вона повинна грунтуватися на раціональній організації господарських зв'язків торговельного підприємства з комерційними партнерами по закупівлі та постачання сировини, вивченні та виборі джерел надходження і постачальників. Вибір постачальників передбачає оцінку показників їх діяльності з урахуванням таких критеріїв як ціна, якість сировини, умови поставки та їх дотримання, надійність, репутація. p align="justify"> Важливою умовою обгрунтування плану товарообігу є планування надходження сировини. Потреба в сировині визначається на основі планованого обсягу товарообігу, зміни товарних запасів поточного зберігання, з урахуванням відшкодування втрат від природних втрат уцінки сировини, страхових запасів. p align="justify"> До завданням планування надходження сировини відносять визначення потреби в сировину, необхідну для виконання плану товарообігу і створенні нормативних товарних запасів; встановлення джерел надходження сировини, забезпечення ритмічної поставки в необхідних обсягах і асортименті.

Планування надходження сировини здійснюється на торговому підприємстві з урахуванням результатів аналізу, найважливішим завданням якого є визначення ступеня виконання плану надходження сировини за загальним обсягом, структурі, джерелами надходження сировини. При проведенні аналізу виявляються рівномірність надходження сировини, причини відхилення від плану, надійність джерел надходження товарів. Аналіз проводиться одночасно з аналізом реалізації товарів і товарних запасів. При аналізі вивчаються різні показники. До них відносяться:

динаміка загального обсягу та товарної структури надходження. Цей аналіз проводиться в порівнянних цінах. У процесі аналізу встановлюються темпи зміни обсягу надходження сировини в передплановому періоді в цілому по підприємству і в розрізі окремих товарних груп;

забезпеченість товарообігу і товарних запасів обсягом надходження товарів. Зниження обсягів реалізації продукції, передбачених у передплановому періоді, при одноразовому скороченні розмірів товарних запасів свідчить, як правило, про недостатність обсягів надходження сировини на підприємство;

склад джерел надходження сировини. У процесі аналізу встановлюється питома вага надходження товарів від безпосередніх виробників, оптових фірм, торгових посередників. Розраховується питома вага поставки сировини від місцевих та іногородніх постачальників. Крім того, необхідно вивчити виконання постачальниками договорів з постачання сировини не тільки за загальним обсягом, але і за асортиментом, якістю сировини, строків відвантаження. При необхідності окремі аспекти цього аналізу можуть бути поглиблені. p align="justify"> Для проведення такого аналізу використовується коофіцент поставки, який розраховується за формулою


Кn = * 100

де Кn - коефіцент поставки сировини на підприємство, у%

Пф - факти...


Назад | сторінка 7 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Облік надходження сировини і матеріалів та розрахунків з постачальниками
  • Реферат на тему: Оцінка організації та ведення учета надходження та Формування виробничих за ...
  • Реферат на тему: Облік і аудит надходження і реалізації товарів у ЧТУП "Сінексім" ...
  • Реферат на тему: Бухгалтерський облік надходження товарів
  • Реферат на тему: Розрахунок плану збуту та графіку надходження грошових коштів