про С. Триває 2-3 тижні. У цей час ріст рослин поступово сповільнюється, але фотосинтез вдень йде ще інтенсивно.
Друга фаза загартування відбувається після закінчення осінньої вегетації, коли середньодобова температура опускається нижче 0 про С. Починаються слабкі морози. Триває фаза не більше тижня. Після другої фази морозостійкість жита різко зростає, рослини впадають в стан глибокого спокою і йдуть в зиму.
Сніг лягає на початку або в другій половині листопада. Протягом довгої зими складаються умови, що викликають часткову або повну загибель. Жито може загинути від вимерзання, випрівання, випирання, вимокання і т.д. В даний час обробляють досить морозостійкі сорти. p align="justify"> Взимку листя жита гинуть, але це не небезпечно для рослин, якщо зберігається вузол кущіння. Критичною температурою для вузла кущіння вважається -16-20 про С. Від вимерзання жито рятує сніговий покрив, він значно послаблює дію морозу.
Після стійкого переходу середньодобової температури через 5 про С у бік підвищення починається весняне відростання жита, поновлюється вегетація. У перші ж дні після відновлення вегетації у жита формується зачаток колоса.
Одночасно починається ріст стебла - жито виходить у трубку. У цей час майбутні вузли кущіння соломини зближені і утворюють потовщення. У подальшому стебло починає швидко рости, утворюючи нові листя. p align="justify"> Від початку весняної вегетації до виходу в трубку проходить 30-35 днів, ріст стебла починається в третій декаді травня. Підвищення температури повітря прискорює розвиток жита. p align="justify"> У фазі виходу в трубку у рослин жита формується колос, утворюються зачатки колосків. Зазвичай в колоску жита утворюється не більше 2 квіток. У цей час у жита найбільш інтенсивно йдуть всі ростові процеси і формуються генеративні органи. p align="justify"> Жито починає колоситися близько середини червня, а незабаром, через 1-1,5 тижні, вона зацвітає. Температура повітря надає різке вплив на колосіння. p align="justify"> Якщо під час цвітіння жита стоїть суха погода, пилок швидко втрачає життєздатність. У дощову погоду пилок втрачає летючість, осідаючи дощем або туманом. p align="justify"> Налив і дозрівання зерна жита проходять в умовах високої температури від червня до самого жаркого місяця року - липня.
В кінці 1 декади липня починаються дощі, налив зерна йде в умовах високої температури і достатнього зволоження. Оптимальна температура для наливу і дозрівання жита 16-20 про С.
Воскова стиглість жита настає зазвичай в 3 декаді липня. Від воскової до повної стиглості...
